吃了催熟的水果，对人体会有什么害处呢？为什么？
水果是一种营养很高的天然食品，但当它被一些激素或不良物质催熟后，生长周期会缩短，颜色会变得鲜艳。但是，水果中的营养物质会严重不足，人们在食用这类水果时无法吸收适当的营养物质。硫磺熏蒸是我们日常生活中常见的水果催熟方法。这样催熟的水果会损失水果中大量的维生素和微量元素，还会产生一些有害物质。熏蒸水果时硫磺也会残留在水果表面形成残留物。
人吃了这类水果后会吸收这些有害成分，对身体有害。现在很多水果在催熟的时候都会使用激素或者甜味剂等有害物质。用这些方法催熟的水果含有多种有毒成分，使用后会被吸收，会对人体造成多种不良症状。严重者会出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等食物中毒症状。并不是所有成熟的水果都对人体有害。我们平时自己买的猕猴桃、香蕉或者芒果，都需要催熟后才能吃。这时候我们可以通过提高环境温度，把水果催熟，和熟了的水果放在一起储存，这样熟了的水果就不会有毒，人吃了以后会非常安全，对人体没有任何伤害。
你不可能买到没有任何伤痕的那种水果。当你买水果时，你不应该买不时令的水果。不在那个季节的水果往往含有大量的激素，那些长得很大的水果也含有大量的激素。所以最好吃当季水果。现在市场上各种水果都有，无论春夏秋冬。人们喜欢买又大又新鲜、无瑕疵又漂亮的水果。其实买水果不应该只看外观。那些经常很漂亮的水果都是荷尔蒙作祟，买什么新鲜的就买什么，不能看不起那些不那么漂亮的。催熟也可以分为健康催熟和不健康催熟，所以不能一概而论。
现在，我们来谈谈健康催熟。健康催熟就是在温室里种植，提高温度。不用药物也可以放心食用，只是味道没有当季的好吃。不健康催熟就是打各种促生长剂。然而，市场上对水果的需求量很大。出于效率和成本的考虑，通常使用合成催熟剂乙烯利。它属于植物生长调节剂，广泛应用于世界各地的农业生产中。大剂量乙烯利可能对人体造成急性伤害，造成严重后果。不过不用担心，因为过量的乙烯利也会对水果造成伤害，所以农业上乙烯利的使用量通常很低，在安全范围内，不会对人体造成伤害。其次，营养学推荐每人每天吃200~400克水果，但目前60%以上的人连水果量的一半都达不到。少吃水果，就不用担心伤害了。如果你还在担心吃水果时催熟剂的残留，不妨用清水冲洗几分钟，因为乙烯利是水溶性物质。
