Question

裤带面和烩面区别

Answer 1

裤带面和烩面的主要区别是，性质不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：

一、性质不同

1、裤带面

裤带面一般指biangbiang面，Biangbiang面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或奤奤面、彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

2、烩面

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。

二、主要食材不同

1、裤带面

主要食材：面粉，青菜，酱油，植物油，辣椒面等。

2、烩面

主要食材：优质高筋面粉，高汤，嫩羊肉，粉条等。

三、口味不同

1、裤带面

口味：酸辣鲜香。

2、烩面

口味：咸香、筋道。

以上内容参考 百度百科-裤带面、百度百科-烩面