Question

每天吃几个鸡蛋最合适

Answer 1

1、老年人每天吃1～2个比较好。

2、对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋也比较合适；

3、从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；

4、少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个。

5、孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

扩展资料：

鸡蛋煮老未必更好，因为一项研究文献表明，鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。研究者还发现，对于富含omega-3脂肪酸的鸡蛋来说，烹调会增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

参考资料来源：人民网-每周吃7个鸡蛋会加速死亡？一天吃几个鸡蛋最好