
长期吃黑米的害处是什么?
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长期吃黑米对我们健康有好处,没有明显的副作用,但是切忌不能吃得过多。黑米吃得过多,容易造成消化不良、便秘等情况。
病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。
扩展资料
黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米虽好,却也不是每一个人都能食用。有消化不良的尽量避免吃黑米,因为黑米外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
参考资料来源:百度百科-黑米 (稻米品种之一)
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