Question

牛排用普通油煎可以吗

Answer 1

牛排可以使用普通油煎。
在煎制牛排的时候，需要将牛排的表面均匀的刷上一层食用油，这样在煎制的过程中就能充分的锁住牛排里的水分，从而使煎制出来的牛排口感更好。
吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。