Question

哪些家常菜味道浓郁，适合用来招待客人？

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Answer 1

平时亲戚朋友上班，也没时间坐一起吃饭，基本上一家人聚餐都难。只有到了春节或长假才有时间聚。假日一家人在一起聚、亲戚朋友到家做客，怎么说也得露几手吧，那么今天让我们一起来看看哪些家常菜味道浓郁，适合用来招待客人？

1.土豆烧肉

炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色；五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色；在放入葱姜大料，桂皮，三奈炒出香味；加入老抽，料酒，加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟；放入土豆，调入盐；炖至土豆软糯，大火收汁。

2.红烧羊肉

准备羊肉500克，切成均匀小块，放入清水中浸泡10分钟，便于去除羊肉中的血水减少腥膻味。准备红椒、青椒各半个，切成片备用。准备洋葱半个，切成片。切点姜片、葱段、蒜丁放在一起，再放入八角3粒，干辣椒一小把，白芷2片，草果一个，青花椒一小撮备用。锅内加入少许清水，放入几粒冰糖搅散、搅化，不停地搅拌，由浅黄色变成红棕色时，从锅边淋入适量清水搅拌均匀，把熬好的糖色放入碗中备用。锅内再烧水，冷水放入锅中，加入料酒5克去腥， 慢慢煮出羊肉中的血水和杂质，水烧开以后焯水2分钟左右，打去锅中的浮沫，羊肉变白以后捞出来用清水冲洗干净，控水备用。

3.虾仁炒丝瓜

丝瓜去皮清洗干净，切滚刀块儿，虾仁清洗干净，放料酒，生抽，少量的淀粉，用手抓匀，腌制八分钟。锅中放适量的油，油温七成热。放腌制好的虾仁大火炒 两分钟炒至断生出锅备用。锅中重新放入适量的油，油温七成热 放蒜末，干辣椒段爆香，放丝瓜块，大火倒入锅中，翻炒五分钟，炒至断生。把炒好的虾仁 放入锅中继续翻炒均匀，放少量的食盐，翻炒两分钟。即可出锅装盘食用。

Answer 2

葱爆羊肉 ，鱼香千叶豆腐丝 ，西兰花烧豆腐，白灼虾等用来招待客人都是不错的选择，西红柿鸡蛋汤也很不错，虽然食材简单，但是做出来却很美味，它们各具特色，食材丰富，味道浓郁鲜美，做法也相对简单，也可以依着时令、滋补，根据客人的喜好及需要等选择适当的菜。

Answer 3

水煮鱼，麻婆豆腐，香菇炒木耳，土豆炖排骨，玉米汤，糖醋里脊，醋溜藕片等，口感非常好，颜色也很有食欲，营养价值也非常高，会让客人感觉到被重视。

Answer 4

有西红柿炒鸡蛋，番茄牛腩，麻婆豆腐，醋溜小油菜，以及油焖大虾都非常适合招待客人，会显得很有面。

Answer 5

水煮鱼，酸菜鱼，毛血旺，鱼香肉丝，西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，这些家常菜都适合用来招待客人。