爱吃动物的内脏,对我们的身体都有哪些危害?
吃了太多的动物内脏,会造成动脉硬化或动脉栓塞,也会造成心脑供血不足。而且动物肝脏的激素比较高,也会导致毒素沉积,不利于自身健康,日常应减少使用。特别是对于羊或牛的肝脏也会有重金属中毒的情况。偶尔吃一次,也不会有什么影响。动物内脏中会有大量的重金属镉,会诱发附睾、睾丸等结构的一些退行性变化,从而降低繁殖能力。除重金属镉外,铅也含有铅,它直接作用于男性的睾丸,使精子数量减少,精子畸形率增加,精子活性降低,从而影响生育能力。虽然人体有解毒能力,但如果摄入过量,则会超过解毒能力,大量的有毒物质会在体内积聚。
此外,动物的内脏不仅因为重金属对身体有害,而且胆固醇和脂肪含量高,容易被寄生虫和微生物污染。如果没有彻底炒熟,就会被感染疾病。肾功能不全的病人尽量不要吃动物内脏,因为脂肪含量太高,大量食用会加重肾脏负担,使病情加重。动物内脏中的铁和锌含量较高,儿童在生长发育过程中,身体容易缺乏这些元素,常吃一些内脏可以有效补充这些营养。对于维生素A和维生素D缺乏的人来说,经常食用动物肝脏也能有效改善维生素A和维生素D的缺乏。
暴饮暴食会伤害身体,但不要吃得太多,控制度很重要。经常大量食用内脏,容易导致维生素A和维生素D中毒。正常情况下,一周吃1-2次即可,每次食用最好不要超过50克。
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