中国特色美食有哪些?
1、胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。
2、道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
3、德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。
4、金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。
5、过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
中国特色美食有以下这些：
1、河南——胡辣汤
胡辣汤是中原地区有名的小吃，在河南很多地方都有各自特色的胡辣汤，最初起源于逍遥镇和北舞渡镇一带，所以现在基本上也是这两大流派最为壮大。基本上的北舞渡更加柔和一些，而逍遥镇更加辛香刺激，算是各有千秋。
2、天津特色菜：锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3、广西——螺蛳粉
螺蛳粉跟臭豆腐有点类似，闻着不好接受，但只要吃下去第一口，那基本就停不下来了。
4、上海——生煎馒头
生煎包在江浙地区是广受欢迎的小吃，在上海人们习惯把“包子”都叫做“馒头”，肉馅的就是肉馒头、素馅的是菜馒头、没有馅的就是淡馒头。
其实按照传说中的起源来说，馒头最初就是有馅的，后来在北方才慢慢有了“带馅的是包子，不带馅的叫馒头”的说法，不过这种事情不必深究，入乡随俗、从民俗就好了。
5、陕西——肉夹馍
陕西的肉夹馍配凉皮再来上一碗汤或者冰峰，人间美味。而“肉夹馍”这个名字并不是讹传或者病句，据说是来自于古汉语“肉夹于馍”的说法，对于直爽、性子急的陕西人来说四个字实在不爽利，慢慢也就简化成“肉夹馍”了。
