Question

卤牛肉可以存放多久？

Answer 1

在非高温季节的常温下，卤牛肉一般可以放两天左右；在高温天气的常温下，只能放一天；若是在冰箱冷藏室，可以放一周左右；在冷冻室则可以放一个月左右。

要是想保存1~3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味。要是想保存1~30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷冻，煮面的时候烫一下。

牛肉储存和食用注意事项

卤熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好放凉后，在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是蒸空包装。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天(缓慢脱水)，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。