现在城里人很喜欢吃农村的野菜，农民为什么不大面积种植野菜增收？
原因是多方面的。
野菜很多都存在种植技术不成熟阶段，不是说种就可以种。部分野菜对于环境要求高。以前没有注重野菜市场，所以没有任何技术可循。农民对于没有成熟技术支持的品种，贸然进入，成本收益等都不可预知。，所以他们都不会去尝试。
物以稀为贵，多了你扔都没有地方，就是因为少才值钱，真要是大面积种植，最后肯定找不到销路，毕竟这东西不是什么好东西，大家之所以说好，根本问题是少，很难找得到，所以才显得弥足珍贵，就像吃槐花，都说好吃，直接给你弄200斤看看，真叫你哭，大家说对吗？
野菜不花一分钱到处都是，很多时候是因为大家懒，如果勤奋你直接去地里挖就行，很多人图省事，大家都想吃现成的，所以就有市场了，这玩意原本就是喂猪羊的，现在居然成了美味佳肴，很多时候我经常说这是怎么了，难道是返璞归真吗？还是忆苦思甜，其实是好东西吃够了，大家说对吗？
野菜偶然吃点还行，如果天天吃肯定会厌倦，根本不是大家想象的，怎么说都没有辣椒炒肉好吧！关键是现在人什么都不想吃，就是想尝鲜，所以大家才喜欢野菜，在哪个挨饿的年代，很多人都是以野菜充饥，那些人现在看到都打寒战，一般都是闭口不提，毕竟自己经历过。
野菜不适应大面积种植，种植的不叫野菜，只有土生土长，自然生长的才是野生的，才是野菜，这个是很有讲究的，种植野菜的真不多，基本都是地里挖的，这种菜才是大家喜欢的，你说对吗？
野菜之所以受欢迎就是因为野，自然生长的，没有人为因素，这样的菜才是大家喜欢的，所以野菜不适应种植，大家怎么看。
种植技术性领域有难度系数。农民好朋友种植蔬菜水果有很多年的工作经验了，有一些导出在中国种植有好几百数千年的历程了，因此这方面全是累积了充足的工作经验。但是野菜全是在野外地理环境中成长的，农民好朋友对其习性、自然环境规定及种植技术性是较为贫乏的。有一些绿色植物在野外自然环境中便是能身心健康生长发育，但人工去种植却并不一定能取得成功。因此，要想大规模种植野菜，第一个要攻破的关键点便是技术性，而且为这种野菜生长发育造就适宜的自然环境。
近几年来是有许多人喜欢吃野菜了，有的人也的确人工种植野菜了，而且在大城市里的市场销售状况是非常好。但野菜在农村里是并没有销售市场的，由于这种在农村的山里到处都是，很多人也不愿意掏钱去买。而农民要把乡村自己家种植的野菜运往城内去市场销售，也并不太实际的。商场里进不了，而马路上禁止卖，那类好的野菜如何营销呢？假如销售市场不处理，那农民便是徒劳无功，这一风险性是非常大的。野菜往往称作野菜，那是由于其是在自然界中自然而然成长的，假如人工规模性像别的常用的蔬菜一样种植，还能称作野菜吗？
格的问题，假如野菜标价太低，农民并没有主动性，毫无疑问不容易种植。假如价格过高，年轻人又感觉很贵买不起，销售量一定会是个问题。假如无法高效的开启销售市场，无法得到顾客的认同，是难以大有作为的。自小日常生活在农村，这个问题我认为实际上非常好回应，年轻人往往喜欢吃野菜，是由于，物稀为贵。假如农民大规模种植野菜，最终会造成野菜销售市场停留，野菜多了，当然又有许多小贩打野菜的留意，赶到乡村以廉价回收。再到城内以高价位卖出。
那麼又会有些人问了，农民不能自身驾车去市里卖吗？这个问题就更不言而喻了，农民去城内，野菜卖给谁？不可以拉一大货车野菜在马路边摆摊吧？其次而言，野菜在农村里，田里坝头全是经常可以看到，压根不用花专业的时间段去种植和管理方法。如果有必须的情况下，我们可以去挖。而且野菜也是分周期性的，并不是一年四季都是的。所以我本人觉得，大规模种植野菜并不会有实质性的实际效果！为了更好地使菜长的更强，不断的上肥、喷药，还能否确保野菜原生态的口味吗。
