Question

可以认为糖类就是碳水化合物

Answer 1

糖类是人体必不可少的能量来源，但如果摄人过量，就会造成肥胖。所以并不是不能摄人糖类，而是要注意不能过量。

从营养学的角度，糖类是指“除去膳食纤维以外的其他碳水化合物”。不过基本上碳水化合物中可被人体吸收的膳食纤维的量非常少，所以大致可以认为糖类就是碳水化合物。不仅甜食中含糖，米饭、面包、面条等碳水化合物类的主食中也含有大量的糖分。