Question

介绍下红豆包怎么做？

Answer 1

红豆包
用料
高粉 400克
牛奶 220毫升
黄油 80克
酵母 5克
鸡蛋 一个
盐 一小勺
黑芝麻 适量
红豆馅 500克
糖 50+150克
红豆包的做法
先把牛奶倒入高粉里 加盐 糖和蛋白 活成面团
一半黄油软化 和到之前的面团里
然后再加酵母 再揉一遍 这样面团就差不多揉好了
把面团摘成差不多50克的小球 用手搓圆 静制十几分钟
现在来煮泡过一夜的洗干净的红豆 小红豆加水 大火煮开 改小火一直煮到软软的
等到红豆用手一捏就随的时候加入150克糖
一直煮到浓稠 再加入黄油搅拌关火
这是把红豆放入敞开的容器放凉
这是放着的面团已经松弛 并且发酵变大
用手拍扁 放入50克左右的红豆 红豆往下压面团就容易收紧包好
等包完 收口朝下 再放半个小时到1个半小时候 再次发酵变大
蛋黄用刷子刷在红豆饼上 洒点芝麻装饰 就可以进烤箱了红豆包的做法 步骤11
烤箱预热165度左右烤15分钟就可以出炉了红豆包的做法 步骤12
小贴士
1.酵母不要直接放进牛奶里 这样比较好
2.天气比较热 面非常容易发酵 如果天冷就必须放到温暖的地方盖上湿布
3.红豆一定耐心的煮到柔软、
4.红豆饼可以放个两三天

Answer 2

用料  
红豆2小碗、白糖50克、面粉1500g、酵母10克

步骤
1 蒸红豆。红豆洗干净倒入高压锅，放入水、糖，水量刚开始可以放的比蒸米饭少些，调到香米饭档位后加压到60，开始（蒸好后感觉红豆比原来大一倍比较干时，可以再稍微加点水，直接蒸米饭再来一次，不用再加压）。

2 和面。盆中放入面粉，（多少无所谓，面多了可以烙饼、蒸馒头、做包子，豆沙多了可以做豆沙饼或保持好放入冰箱）。温水放入酵母，边加水边搅拌，面成面絮无干面粉饰开始揉面，光滑面团盖上湿蒸布或保鲜膜。

3 醒面。室温35度以上直接室温发面2小时，小于35度时锅内加水烧到四十度左右，放入大碗，碗中成放半碗水，面盆放入锅中，盖好盖子。

4 红豆出锅搅拌，甜度根据自己喜好再加，放量后放入冰箱；揉面擀面饼，红豆揉成豆球（直接放入面饼里也行）放入面饼中，捏成型。

5 蒸锅放入红豆包，先大火上汽，在中火25分钟，关火后等待5分钟，出锅。

Answer 3

1、除黄油以外，其他食材称重放入和面盆中。

2、揉到扩展阶段（1档揉到没有干粉，换2档揉10分钟左右。）

3、加入黄油，揉到比较好的完全阶段。

4、面团取出，揉圆放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵。

5、这个空档的时间，红豆泥称好重量，团圆，待用。

6、发酵二倍大。

7、排气，分割7等份。

8、揉圆，醒发10分钟。（室温20度左右。）

9、取一个面团。

10、压扁，放上豆沙馅。

11、对捏

12、收口。

13、如图。

14、收口，收口朝下。

15、全部包上馅之后，放入烤盘，进行第二次发酵（温度36度，湿度80）

16、发酵1.5倍大。

17、表面用毛刷少沾一点水，然后粘上芝麻。

18、全部弄好之后，上面铺一张油纸，再取一个烤盘，轻按2下。

19、烤箱提前预热至190度。烘烤中下层，190度18分钟左右。

20、出炉。

Answer 4

介绍下红豆包怎么做？

取一个红豆若干（视需要的暖手包大小而定），装入全棉或是可以入微波炉的材质的袋子里面（比较有创意的方法:袜子、手套、袖套、枕套，甚至毛巾卷起，两头用皮筋一扎，尽可以自由发挥），把口扎紧，放入微波炉，中火2分钟，然后取出来，当当，一个充满麦芽糖香味的暖手包就隆重登场了（据实测量:一个包红豆一斤左右的暖手包，取出温度在56度左右，在暖手、暖脚、暖脸、暖一切你想暖的部位一个小时之后，温度大约仍然在50左右。还是很暖哟。

他的主要成分就是豆沙啊,,只不过磨的很细很细,,并且放了别的配料,糖之类的,你要是想自己做包子的话建议你去市场直接买有包装的那种豆沙馅,,得有专用的工具才能磨那么细.
要是不怕麻烦的话你可以试下:先把红豆煮了，然后用一个大木勺子碾成糊糊状的。然后在锅里放上红糖，把糊糊状的红豆放进去混在一起就是豆沙了。

Answer 5

红豆是生活中有名的相思豆，除了诗意的价值之外，红豆还有巨大的食用的价值，红豆富含丰富的膳食纤维和氨基酸，能够促进身体的成长发育，对于清心养神、健脾也有一定的作用，受到了人们的喜爱。红豆在生活中食用的方式有很多，红豆包就是比较常见的一种。下面我们来看一下红豆包的做法?

红豆包主要是一种将红豆、自发粉以及冰糖、牛奶混合制作而成，简单的加工，美味的口感，让人们对红豆包念念不忘。红豆包的做法有很多，我们可以根据自己的喜好做选择。
红豆包的做法?1.红豆洗净温水泡半小时以上，水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖，电压力锅豆档压制。2.压好的豆沙后搅拌均匀，晾凉后备用。3.
牛奶加热至30-40度左右，和面。如果室温不够热，可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发，大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份，喜欢吃大的就分八份，喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁，用擀面杖赶开，不要太薄，比饺子皮厚3-5倍即可4.
将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上，提起一个边后做波浪型捏摺，直到所有的边皮都已经捏在了一起，此时要注意不留面口，形状不用特别在意。将包好的豆包翻过来，捏摺接缝处朝下置于案板，两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压，直到形状变圆。屉布洗净后铺在篦子上，蒸锅加水烧热后关火，放入包好的豆包，每个豆包和周围都留出均匀的空档，以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟，进行二次醒发。7.
醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大小)，关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上
以上的内容就是对于红豆包的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。红豆包不仅仅具有食用的价值还具有一定的保健的效果，对于老年人失眠心悸以及高胆固醇高血压等病变有很好的预防的作用，我们在生活中要适当的食用红豆包，更好的对身体负责。