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空气炸锅可以做什么样的美食

Answer 1

空气炸锅可以做什么样的美食

空气炸锅可以做什么样的美食，世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴，吸引着很多的人。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，唯有美食与爱不可辜负。以下分享空气炸锅可以做什么样的美食？

空气炸锅可以做什么样的美食1

一、空气炸锅-炸花生米

1、准备一把花生米，品种无所谓，个头要均匀，挑出质量不好的花生米，用清水快速冲洗一下，打湿即可，把花生米上喷洒一些植物油，翻拌均匀。

2、打开空气炸锅，把花生米铺均匀，注意厚度不要太厚，以免受热不均，尽量不要叠加，盖上盖子，准备加热。

3、开启空气炸锅，定时6分钟，温度设定为180度，等时间到了，空气炸锅会有铃声提示， 关掉火源， 打开盖子即可。

4、取出花生米，倒在盘中晾凉，可以看出来，和油锅炸得一模一样，色泽红亮，口感酥脆，撒一些食盐，拌匀即可开吃。

二、空气炸锅-炸水饺

1、准备冷冻饺子也好，现包的饺子也好，起锅烧水，下锅煮至八成熟，点入两次凉水即可，大概煮5分钟左右。

2、把煮好的饺子放入空气炸锅，喷洒一层植物油，温度调至180度，时间设定为5分钟，等时间到了以后，翻一次面，180度再烘烤5分钟，关掉火源取出。

3、简单调一个料汁，碗中加入生抽、陈醋、辣椒油、白芝麻、小米椒，翻拌均匀，煎饺子就可以吃了，色泽金黄，表皮酥脆，大人孩子都爱吃。

三、空气炸锅-炸蘑菇

1、准备适量的平菇，摘成小朵，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，攥干多余的水分，再加入孜然粉、鸡蛋、蚝油，适量的淀粉和面粉，翻拌均匀。

2、一直搅拌均匀，让面糊均匀地吸附在平菇表面，把平菇摆放整齐，平铺在空气炸锅中，注意厚度，喷洒一层植物油，温度调到170度，先炸7分钟，把蘑菇翻到另外一面，再继续炸7分钟。

3、等时间到了，把蘑菇倒出来，根据个人的口味，撒入适量的小料，孜然粉、辣椒面都可以，按照这个方式炸的蘑菇，无敌简单又好吃，风味十足，特别适合下酒。

四、空气炸锅-炸鸡腿

1、准备七八个琵琶腿，清洗干净，用刀划出几个口子，方便入味，放入葱姜，生抽、老抽、蚝油、食盐、蜂蜜、料酒，涂抹均匀，腌制一个晚上入味。

2、底下铺一层锡纸或油纸，放入鸡腿，温度设定为180度，时间为13分钟，等时间到了，涂抹一层蜂蜜水，温度不变，继续炸12分钟，大功告成。

3、用空气炸锅做的鸡腿，风味十足，鲜香味美，好吃不油腻，满屋飘香，小孩子大口吃毫无压力，

空气炸锅可以制成的美食很多，除了鸡腿、水饺、花生米和蘑菇以外，还可以炸豆腐、茄盒、卷饼、鱼、土豆、鸡翅、火腿肠、香蕉、排骨、大虾、金针菇、鸡蛋、薯片等等，可以说万物即可空气炸锅，方便快捷，简单省事，比其它烹饪方式有特点，风味独特，颜色也更漂亮。

空气炸锅可以做什么样的美食2

一、肯德基系列

薯条做法：

冰箱里拿出冷冻的半成品薯条

薯条刷上油平铺到炸篮里，再把炸篮推入空气炸锅中

空气炸锅设置温度180°，时间20分钟

中间翻一次面，这样受热更均匀，口感更脆一些。

时间到，20分钟就能吃到香脆可口的薯条了。这个娃最爱吃，简单方便小花也最常做，关键是比肯德基油炸薯条健康少油。

奥尔良鸡翅做法：

食材：鸡翅中7-9根、生姜片、奥尔良调味料、料酒、生抽，酱油、胡椒粉

鸡翅洗净，双面都各划2刀，容易入味

将生姜片，奥尔良调味料，料酒，生抽，酱油和胡椒粉搅拌均匀

让调味料涂满鸡翅，腌制1小时以上

将腌好的鸡翅平铺到铺好炸篮里铺好的锡纸上

启动空气炸锅，设置200度10分钟，中途翻面再烤5分钟

鸡米花做法：

食材：鸡胸肉、盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、面包糠、番茄酱

将鸡胸肉洗干净切成大小均匀的小块加入盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀，腌制1小时

腌制好的鸡胸肉块中倒入少量淀粉，拌匀，让鸡胸肉都均匀抹上淀粉

将抹上淀粉的鸡胸肉依次放入蛋黄液中，再裹上面包糠，放入炸篮

将炸篮放入空气炸锅，180℃炸10分钟即可，想要更加酥脆可多烤2分钟

健康美味少油的鸡米花出锅了，摆盘，蘸上番茄酱就可以开吃了。

二、各式肉类

蒜香排骨做法：

食材：小排、蒜蓉、蒸鱼豉油，盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉

准备小排500克，用水泡10分钟去除血水。沥干或者用厨房用纸擦干

排骨放在保鲜袋中，加入切好的蒜蓉、蒸鱼豉油，适量盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉。揉捏至排骨完全被调料包裹，腌半小时。

把排骨放到炸篮中，推入空气炸锅，设置温度180度时间12分钟，中间可以打开翻面一次

叮响之后装盘即可，超级简单有木有~

羊肉串做法：

食材：羊肉、料酒、胡椒粉、烧烤酱、洋葱、辣椒粉、竹签

新鲜羊肉清洗后沥干水或是用厨房纸吸干，切成块（不要太小，炸了会缩）

加入料酒，胡椒粉和烧烤酱一起抓匀，放入半个洋葱一起腌制半小时（去味，炸的时候不要）

一块肥一块瘦这样肥瘦相间的用竹签串起来

放入空气炸锅，不要放锡纸，羊肉串泡在锡纸里油里不好吃，平铺来炸，多的话可以分几次，这样会炸得更均匀

设置200℃5分钟翻面稍撒点辣椒粉

翻完面再定个5分钟，拿出看看肥的地方有些焦黄就证明好了

炸鸡翅做法：

食材：鸡翅中、料酒、盐、黑椒酱、孜然粉、生抽

超市买来鸡翅中，将鸡翅中洗净，表面打花刀（可以更入味）

往鸡翅中加入料酒、盐、黑椒酱、孜然粉、生抽

将调料与鸡翅拌匀，腌制2小时

鸡翅放入炸锅的炸篮里，推入空气炸锅

启动空气炸锅，一键选择鸡翅模式，炸10分钟后翻个面再炸5分钟就可以啦。

炸牛排做法：

食材：牛排、黑胡椒粉、蒜片、油、海盐

牛排刷油加入黑胡椒粉、蒜片腌半小时

放入空气炸锅炸篮中，推入空气炸锅，设置200度8分钟

出锅后稍稍撒点海盐就可以开吃了

炸羊排做法：

食材：羊排，酱油，胡椒粉，料酒，大葱，油，生姜

将调料拌匀，将调料涂满羊排

将涂好腌料的羊排放置半小时以上

将羊排放入炸篮，将炸篮推入空气炸锅中

启动空气炸锅，设置温度180度时间12分钟

空气炸锅可以做什么样的美食3

空气炸锅适合做哪些菜？

俗话说；病从口入，为了养成良好健康的身体，人们越来越关注饮食，每天养成合理均衡的饮食习惯才能够，为身体补充营养，提高活力。

但是仍有很多的年轻人经受不住美食的诱惑，在日常生活中常吃一些高油炸高热量的食物，导致身体受到严重的损伤，如果经常吃一些油腻的食物，会导致体内的脂肪含量迅速上升，不仅会引起肥胖的风险还会增加三高疾病的患病率。

如今空气炸锅可谓是生活中非常常见的一种厨房用具，空气炸锅用途广泛，因此深受女孩子们喜爱，在日常生活中，人们经常使用空气炸锅来制作自己喜欢吃的美食，我们经常看到网络上有些人用空气炸锅，炸鸡腿，薯条，鸡翅等，看起来非常美味。

而且使用空气炸锅炸制出来的美食，含有的油脂非常少，食用后既能够满足人的口腹之欲，还能够保持苗条的身材。

但是如果想要为人体补充足够的营养物质，不能只通过吃油炸食物来满足，还要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，注意蛋白质的均衡摄取，这样才能够为身体提供足够的能量。

但是最近关于空气炸锅的说法也铺天盖地，有人说过量使用空气炸锅，很有可能会增加致癌风险，下面就让我们一起来了解一下吧。

空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”？

从工作原理上来看，空气炸锅确实不需要放入过量的添加剂，就能够烹饪出非常美味的食物，但是据美国报道国际炸锅能产生致癌风险，这是怎么一回事呢？

美国消费者抽取了10款空气炸锅进行检测，而且在检测过程中按照使用说明书的方式制作食物，将冷冻的薯条放入空气炸锅后，把温度控制到200℃左右。

根据调查显示食管空气炸锅当中4款炸出来的薯条都含有大量的丙烯酰胺，这种物质而且比气垫物质含量严重超标，有的'甚至超出了欧盟安全标准的二倍之多。

丙烯酰胺含量如果过高会对身体造成严重的损伤，由此空气炸锅致癌的说法也迅速传遍全球，导致越来越多的国家对空气炸锅进行检测。

其中香港就对此项实验进行了检查，将12款空气炸锅作为抽验样品，也是按照说明书的方式烹饪食物，据检测有6款被检查出含有大量的丙烯酰胺物质，而且含量全部超过了欧盟的基本标准。

因此可以表明空气炸锅所炸制出来的食物丙烯酰胺含量远远高于油炸食物对人体的伤害，但前提是和空气炸锅的选购有一定的联系，因为有的空气炸锅并不会存在丙烯酰胺超量的情况。

所以这就要求人们在选择空气炸锅时，一定要选择正规的生产厂家，否则一不小心很有可能会出现丙烯酰胺过高的情况，对身体造成严重的危害。

空气炸锅适合做哪些菜？

各种肉类比如鸡翅、鸡腿、鸡胸、鱼、虾、牛排、五花肉、排骨等，以及能切成块、朵、条、厚片的食物，比如：

1、薯类和水生类：土豆、山药、地瓜、芋头、藕、荸荠

2、花菜和嫩茎：西兰花、菜花、莴笋、芦笋、春笋、冬笋

3、瓜茄类：茄子、南瓜、秋葵、西葫芦

4、鲜豆类：四季豆、豆角、豇豆、荷兰豆、黄豆芽

5、菌菇类：口蘑、杏鲍菇、香菇、鸡腿菇

上面这些食物中，像鸡翅、五花肉、猪肋排、牛排、三文鱼、青花鱼，它们本身脂肪含量较为丰富，烹调时完全不用淋油，也能烹得很好吃。

但是对于其它很少含脂肪的食物，就需要在表面刷点儿油，油在食物表面形成一层油膜，就能减少水分散失，这样烤出来的食物就不至于太干。