Question

鸡蛋挂面汤怎么做好吃

Answer 1

　　引导语：鸡蛋挂面汤怎么做好吃？如何做一份鸡蛋挂面汤？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　　做法一

　　挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。

　　制作方法

　　1、坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。

　　2、下入挂面。中火煮。

　　3、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。

　　鸡蛋挂面汤的做法

　　1、面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。

　　2、搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。

　　3、锅中倒入适量的清水，烧开。

　　4、倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。

　　5、中火将面糊烧开。

　　6、鸡蛋打成鸡蛋液。

　　7、将鸡蛋液倒入锅内。

　　8、一边煮一边用筷子搅拌，以免粘锅。面汤再次烧开即可。

　　9、趁热食用。

　　做法二

　　食材：

　　挂面100克、食盐、酱油、番茄、调和油、鸡蛋、菠菜

　　鸡蛋挂面汤的`做法：

　　1、西红柿洗净切块

　　2、菠菜洗净切断

　　3、切点葱花

　　4、锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒

　　5、放点酱油继续翻炒

　　6、在锅里加水，等水开了

　　7、在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋

　　8、水开后放入挂面

　　9、然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可

　　10、盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可