![](https://iknow-base.cdn.bcebos.com/lxb/notice.png)
丝瓜饺子馅做法大全
2个回答
展开全部
丝瓜饺子肉馅饺子的做法如下:
1、首先,盆里面加300克普通面粉。一勺食盐增加筋性,打入一颗鸡蛋。加鸡蛋的饺子皮口感好,而且非常的有营养。把鸡蛋和面粉充分的搅拌均匀。倒入180毫升的清水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状下手揉成面条,最后揉一个偏软的面团,盖上盖子放一边松弛十分钟。
2、接下来,准备一块新鲜的前腿肉。切成小块,放进绞肉机里,打成肉馅。打好之后倒进大盆中,放入加一勺料酒,一勺食盐,少许的十三香,两勺生抽。一勺老抽,一勺蚝油,少许的胡椒粉去腥。接下来再加入清水,这个水分三次来加。
3、准备几根丝瓜,去头去头,去掉外皮,切成薄片,在切成长条,最后切成小丁。切好之后再放进一个大碗中。放一勺食盐,刹一下丝瓜里面的水分,用筷子搅拌均匀,放旁边腌十分钟。
4、这个面团也醒好了,放到案板上揉匀,再搓成长条,下大小均等的小剂子,取一个剂子按扁。用擀面杖擀成一个中厚边缘薄的饺子皮。饺子皮中间放适量的馅料对折,捏合,可以包成自己喜欢的形状。
1、首先,盆里面加300克普通面粉。一勺食盐增加筋性,打入一颗鸡蛋。加鸡蛋的饺子皮口感好,而且非常的有营养。把鸡蛋和面粉充分的搅拌均匀。倒入180毫升的清水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状下手揉成面条,最后揉一个偏软的面团,盖上盖子放一边松弛十分钟。
2、接下来,准备一块新鲜的前腿肉。切成小块,放进绞肉机里,打成肉馅。打好之后倒进大盆中,放入加一勺料酒,一勺食盐,少许的十三香,两勺生抽。一勺老抽,一勺蚝油,少许的胡椒粉去腥。接下来再加入清水,这个水分三次来加。
3、准备几根丝瓜,去头去头,去掉外皮,切成薄片,在切成长条,最后切成小丁。切好之后再放进一个大碗中。放一勺食盐,刹一下丝瓜里面的水分,用筷子搅拌均匀,放旁边腌十分钟。
4、这个面团也醒好了,放到案板上揉匀,再搓成长条,下大小均等的小剂子,取一个剂子按扁。用擀面杖擀成一个中厚边缘薄的饺子皮。饺子皮中间放适量的馅料对折,捏合,可以包成自己喜欢的形状。
![](https://ecmb.bdimg.com/tam-ogel/4ab48e9f35fe73dd7c9dca7ce9cb72a5_60_60.png)
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
展开全部
用丝瓜包饺子味道是非常鲜美的,就算不用肉照样包出来鲜美可口的饺子,来吧各位,告诉你丝瓜饺子馅的做法,赶紧看过来吧!
- 01
丝瓜清洗干净,把两头切掉,然后切开两半,把里面的瓜瓤子取出来,再次清洗干净之后,用刨丝器刨成细丝。
- 02
刨成细丝之后用刀剁几下,不用剁的太碎,然后撒一点点盐,五分钟后装进屉布中反复的揉搓,把里面的水分挤出来放进盆子里。
- 03
锅里倒入植物油烧热之后,打进去几个鸡蛋,用筷子快速的搅拌,做成鸡蛋碎。
- 04
切一点点韭菜末,一定要少,一点点当葱花使就行了,把鸡蛋碎、丝瓜以搅拌均匀,加入食盐、生抽、耗油搅拌均匀,然后加一点点韭菜末就可以包饺子了。包饺子过程不啰嗦了,和面擀成饺子皮,包饺子然后煮饺子就是啦。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询