Question

活鱼被杀隔夜了还能吃不

Answer 1

要看把鱼放在哪里了。

放冰箱就可以的如果杀了之后直接放置在雪地里面，五天之后也跟平常一样能吃。如果杀了放在20度以上的环境中，1天以上就没法吃了。鱼肉会变质。杀好的鱼如果不想立即食用，就必须采用正确的方法保存起来，否则就有可能导致鱼肉变质变味。

扩展资料:

吃鱼注意事项:

1、避免空腹吃鱼

吃鱼的时候要注意因为鱼肉中含有很多的嘌呤物质，需要碳水化合物来分解，如果空腹吃鱼很容易导致体内嘌呤含量上升而引起体内的酸碱不平衡。最好是能够先吃米饭，来帮助分解鱼肉中的嘌呤物质。

2、活鱼不马上吃

刚杀的鲜活的鱼最好不要马上就吃。因为鱼肉会有一个排酸的过程，刚宰杀完的鱼体内可能会残留一些有毒物质还没有完全分解掉。一般说来小的鱼最好在杀完之后能够冷藏1~2小时，大的鱼冷藏时间应该更长。

3、生鱼片冷冻后吃

生鱼片中可能会含有寄生虫，寄生虫对于冷、热的抵抗力都较差，在零下20摄氏度冷冻24小时后再吃能够将其中含有的寄生虫杀灭。

4、腌制过的鱼不吃

腌制过的鱼最好是不要吃，其中含有的亚硝胺类物质具有致癌因子，过多食用很容易加大致癌风险。另外煎炸特别厉害的鱼也很容易产生致癌物质，鱼肉最好是能够蒸着吃。