【莲子汤简单做法】
一、做莲子汤需要的食材：磨皮去芯的干莲子250克，冰糖100克，水2000克
二、莲子汤的简单做法
1. 莲子清洗干净
2.放在清水中浸泡90分钟
3. 冷水下锅
4.大火煮沸
5. 沸腾后转小火焖煮，半小时后倒入冰糖
6.冰糖完全融化后，即可享用
莲子汤时我很喜欢喝的，我最喜欢的是银耳莲子汤。银耳莲子汤的具体做法和操作步骤如下：
原料：
银耳 50克、红枣 20克、莲子 80克、枸杞 10克、冰糖 20克
制作步骤：
第一步：将一小块银耳放入清水中，泡发好。
第二步：莲子、红枣清水洗净备用，银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。
第三步：倒入红枣、莲子，倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。
第四步：煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。
第五步：煮熟后自然放气，打开锅盖，倒入准备好的枸杞、冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。
小贴士：
减肥的人很适合的一道饮料，养神、养身、滋阴、补阳，还解渴，放在冰箱内冰冻后口感更加。
用料：银耳三大朵、百合半把、莲子一把、红枣十个、、枸杞5g-15g、冰糖25g-40g。
做法：
1、银耳、莲子、百合头天晚上清水泡发。
2、把银耳去掉根部，择洗干净，撕成小朵。
3、红枣枸杞清水冲一下。
4、把以上材料放进电压力锅内，加8——10倍的清水。
5、电压力锅接通电源，选择“粥／羹”键即可。
6、喜欢更软烂浓稠一些的，程序结束后再加压8分钟。
7、调入冰糖，就可以开喝了。
莲子汤的简单做法，主要是用莲子搭配白木耳、红枣一起煮，然后在食用之前冷藏2-3小时即可。
下面就分享一下这道简单的莲子汤的配方和做法给大家~~
一、材料
莲子200g，白木耳1朵，红枣15颗，砂糖1瓶备用。
二、做法步骤
1、准备食材：莲子200g，白木耳1朵，红枣15颗。
2、白木耳泡水30分钟至软化，再切成小块备用。
3、木耳加红枣放入一个大碗中，再把答完放入电锅。外锅放入两碗水煮滚。
4、另起一个汤锅，放入3碗水，水滚后加入莲子煮15分。
5、再将电锅内木耳倒入莲子里。
6、用一个碗装一碗莲子汤，加入1勺糖调味放凉后再拿去冷藏2-3小时就完成了。
7、成品。
温馨提示：
莲子汤主要是品尝它的甜，所以放砂糖的时候，一般是一碗莲子汤放1勺砂糖，如果口味不够甜，可以再酌情慢慢增加砂糖的量。
莲子甜汤吃起来的味道不错，而且制作的时候也不算难，首先需要我们把莲子给挑选好，要把莲子心完全的去除才行，如果没有去干净，这时候莲子心我们直接用牙签给去干净就行了，莲子心吃起来的味道比较苦，如果没有完全去除干净，这时候就会影响到吃起来的口感。等到去干净莲子之后，直接洗干净，不需要浸泡。我们把水完全淹过白木耳之后，这时候水可以多准备一些，之后我们让木耳也浸泡好，需要浸泡大概两三个小时，等到木耳浸泡软之后，这时候我们选择把木耳，用剪刀剪去黄蒂头，然后我们再把木耳给剪碎，这也可以让莲子更容易煮出来胶质，之后把准备好的木耳、莲子，再加上枸杞和红枣一起放到锅里面，加入足量的清水，完全没过之后，大火煮开，然后转成小火继续加热两个小时，之后我们加入冰糖闷煮就可以吃了。
莲子甜汤的营养价值
莲子甜汤的营养价值是非常丰富的，因为其中含有大量的微量元素，尤其是其中的钙、磷，还有钾含量都是非常丰富的，而且莲子甜汤里面的蛋白质也是特别丰富的，这些都是我们人体很需要的，而且其中还有大量的微量元素，其中的钙元素很丰富，还有磷元素和铁元素的存在，再加上莲子甜汤里面含有多种的维生素、微量元素，再加上荷叶碱、金丝草甙等各种物质，这些都是人体很需要的，吃就可以直接的构成骨骼和牙齿，对我们骨骼健康有好处，吃莲子甜汤还可以帮助我们促进凝血，特别是可以帮助我们治疗和缓解神经衰弱、慢性胃炎的情况，如果有消化不良、高血压等问题，那么吃莲子甜汤也可以起到一定的效果。
吃莲子甜汤可以帮助健脑，对于增强记忆力有好处，还可以大大的提高我们工作的效率，这样就可以有效的预防老年痴呆的产生。
莲子甜汤中是含有一些非常特殊的生物碱，主要是莲心碱和异莲心碱等，这些生物碱吃起来的味道是非常苦涩的，吃了之后可以有清热泻火的功效，而且莲子甜汤还可以有非常明显的强心作用存在，可以很好的扩张我们外周血管，还可以起到降低血压的效果。而且吃莲子甜汤可以很好的治疗脾虚久泻、泻久痢的情况，如果有肾虚遗精一类的问题，那么选择吃莲子甜汤就很不错。
