Question

土豆削皮后表面发绿，里面黄还能吃吗

Answer 1

土豆削皮后表面发绿，里面黄是属于坏掉了，不能食用。正常的土豆是整个土豆里面颜色都是一样的。土豆可以做青椒土豆丝，做法如下：

用料

主料：土豆50克。

辅料：葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。

1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。

2、土豆丝焯水10秒。

3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。

4、加盐，醋，翻炒均匀。