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泡沫箱肠粉的做法和配料
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材料:肠粉专用粉100克左右、木薯粉15克(可放可不放)、水300-400克、油适量、自制酱汁。
步骤:
1、将泡沫箱肠粉和木薯粉放入碗中,搅拌均匀。取另一个盘子,最好是方形不锈钢盘。如果没有,可以使用圆盘。蒸盘刷上油,倒一勾粉;
2、盘子比例恰到好处,然后摇晃使浆料分布均匀,大火蒸2-3分钟,然后从锅中取出,用刮板一推一卷一切就完事了;
3、再搭配自制酱汁:烧热锅,放入适量水烧开,加入食用油、生抽、老抽、蚝油、糖调制。煮到有香味后,加入适量淀粉搅拌均匀。
步骤:
1、将泡沫箱肠粉和木薯粉放入碗中,搅拌均匀。取另一个盘子,最好是方形不锈钢盘。如果没有,可以使用圆盘。蒸盘刷上油,倒一勾粉;
2、盘子比例恰到好处,然后摇晃使浆料分布均匀,大火蒸2-3分钟,然后从锅中取出,用刮板一推一卷一切就完事了;
3、再搭配自制酱汁:烧热锅,放入适量水烧开,加入食用油、生抽、老抽、蚝油、糖调制。煮到有香味后,加入适量淀粉搅拌均匀。
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