香而不腻，清淡爽口，简单易做，营养美味又下饭的几道家常菜有哪些？
红烧肉
食物：带皮五花肉1块、老抽王2汤勺、米酒2汤勺、白砂糖2汤勺、小葱2段、姜片2片、八角2粒、茯苓1块、桂丁1块、良姜2片、冷水少量、盐适量作法：1、把肉洗干净后放进锅里，放入冷水未过生猪肉后开走红煮15min流血沫后捞起来晾凉，把晾凉后生猪肉切成块；2、锅内放入适当油热，放进生猪肉煸炒5min，把油炒出来之后盛出来；3、把锅清洗干净放进2汤勺冷水，水烧开后倒进白砂糖，当白砂糖变为汽泡时放进炒完的生猪肉煸炒几下，随后倒进老抽王、米酒一起煸炒2min；4、把肉倒进石锅，放进小葱、姜片、八角、茯苓、桂丁和良姜再倒小半杯冷水使肉都泡在料汁里，加入少量盐，盖上盖子文火焖1小时就可以。
红烧大黄鱼
原材料：黄鱼一条，姜片一块，葱1棵，生抽酱油1.5汤勺，白砂糖1/4汤勺，盐适量，米酒适当作法1、黄花鱼清理干净，沥干水，用盐、米酒涂抹均匀鱼身里外腌15分钟左右。2、热油锅，把擦拭水分黄花鱼入锅用中火小火煎定形转平底锅煎至金黄色；熄火稍冷后再翻过来，翻过来之后相同的方式小火煎另一面金黄色。3、黄花鱼的身上放入姜片和葱根，添加白砂糖、生抽酱油，倒入小半碗冷水，走红烧开后转中火，焖至料汁将要收干。夹走姜片和葱根，用葱段装饰设计，装碟。
广东鸡煲
食物：鸡、排骨酱、生抽、耗油、米酒、味精、姜、蒜、辣椒、蒜黄、香莱；作法：1、将鸡用温水清理干净除掉内脏器官，拿刀剁碎黑椒鸡块，提议在挑选鸡时，立即让领导给解决剁好回家了只需清理就能；2、锅里放适当植物油，添加葱姜进行爆香；3、将鸡脯肉放入锅中，略微炒匀两下，添加一勺茶味精；这一步是鸡煲的关键所在，半只鸡加一勺，一整只鸡加一勺半到二勺；4、煸炒到鸡脯肉着色时提前准备盖上盖，盖锅盖以前添加小半碗水，不用加很多；5、炖煮的时间也依据锅的状况自身观查，时长久点更进味；6、焖煮熟后添加葱姜蒜和辣椒，继续煸炒两下就能起锅啦！
