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儿菜的功效与作用及禁忌
儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,儿菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。
利尿除溼儿菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除溼;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
预防便秘儿菜中含有丰富的膳食纤维,含水量也很高,食之可润滑肠道,加快胃肠蠕动,并促进肠道中粪便的排泄,能够缩短有害物质在肠道中的停留时间,从而起到润肠通便的作用,同时还有利预防结肠癌。
解毒消肿、防癌抗癌儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
对肝脏有益
儿菜精是肝脏代谢的必须品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。
增强抗病能力儿菜中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用,同时也可以控制人体血液中白细胞的数量,因此人们食用儿菜以后,身体的抗病能力会有明显的加强。
调节血糖儿菜中的膳食纤维很多,几乎没有糖份存在,它进入人体以后可以加快胰岛的分泌,对血糖有一定的调节功效。
儿菜的食用禁忌1、溼热质、痰溼质、阴虚质体质者不宜食用。
2、儿菜味苦、涩,性凉,脾胃虚寒者忌服。其他人羣食用也要控制量,不可过多食用,以免引起消化不良。