川菜有哪些特色菜
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说到川菜,我第一时间想到的就是鱼香肉丝!1、鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝虽然叫鱼香肉丝,里面却不含鱼肉,而是用猪里脊肉,黑木耳,胡萝卜丝,青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝,喜欢用泡椒,花椒,鱼香汁,生抽,香醋等配料。鱼香肉丝这道菜的食材丰富,吃起来的口感:咸香,酸辣,鲜,是非常下饭的一道菜。鱼香肉丝受到很多人的喜爱。
2、宫保鸡丁宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉,青椒,花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢,因为多吃也不易长胖。宫保鸡丁的口感:鲜香可口,鸡肉鲜嫩可口,是非常不错的一道名菜。3、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川的十大经典名菜之一。麻婆豆腐是选用鲜嫩的嫩豆腐洗净切成小块,锅里倒入食用油,油热倒入生姜,大蒜炒香,加入豆瓣酱炒香后下入肉末翻炒至变色,加入生抽,花椒和少量的煮开,加入豆腐炖煮入味后装出锅装盘,撒上次葱花即可。麻婆豆腐的口感:鲜香麻辣可口,豆腐和肉末非常鲜嫩入味好吃。4、清蒸江团清蒸江团是四川十大经典名菜之一,也是四川乐山地区的传统名菜。清蒸江团的江团鱼是一种长得像鲶鱼的淡水鱼,江团鱼的肉里没有鱼翅,鱼肉非常鲜嫩,可以用来清蒸或是红色,烤来吃都可以。清蒸江团是以江团鱼为主,加入香菇,火腿等食材,加入调味料后清蒸后食用的。
2、宫保鸡丁宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉,青椒,花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢,因为多吃也不易长胖。宫保鸡丁的口感:鲜香可口,鸡肉鲜嫩可口,是非常不错的一道名菜。3、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川的十大经典名菜之一。麻婆豆腐是选用鲜嫩的嫩豆腐洗净切成小块,锅里倒入食用油,油热倒入生姜,大蒜炒香,加入豆瓣酱炒香后下入肉末翻炒至变色,加入生抽,花椒和少量的煮开,加入豆腐炖煮入味后装出锅装盘,撒上次葱花即可。麻婆豆腐的口感:鲜香麻辣可口,豆腐和肉末非常鲜嫩入味好吃。4、清蒸江团清蒸江团是四川十大经典名菜之一,也是四川乐山地区的传统名菜。清蒸江团的江团鱼是一种长得像鲶鱼的淡水鱼,江团鱼的肉里没有鱼翅,鱼肉非常鲜嫩,可以用来清蒸或是红色,烤来吃都可以。清蒸江团是以江团鱼为主,加入香菇,火腿等食材,加入调味料后清蒸后食用的。
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