Question

怎么种豆芽观察日记

Answer 1

以下是种豆芽的方法：

一、选择品质好的绿豆

在豆芽种植时候需要清楚，选择的绿豆品质不同，豆芽方面的情况也是不同的。颗粒饱满并且生长健康的绿豆便是非常重要的，这样的绿豆成长的效果则会变得很好。所以选择绿豆过程中，这样的绿豆选择确实很关键。

二、选择合适的容器

实际在为绿豆生豆芽之后需要注意到，容器则是不可以具有油的。还应该注意到，绿豆盆所放置的位置应该是温暖并且遮光的。如果不注意做好遮光方面的操作，那么绿豆则会长出来绿色的叶子，则是不可以食用的。

三、定时的换水非常重要

种植绿豆需要注意，定时的换水已经成为了不可以忽视的内容。只有定时换水之后，才可以成长的状态更理想。并且温暖的温度便是可以的，实际的温度不可以过高，这样绿豆成长的状态才可以很好。

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。