Question

萝卜炖什么好吃

Answer 1

萝卜炖羊肉，牛腩，排骨汤，牛肉，豆腐，五花肉，鲫鱼好吃。
萝卜炖肉：
用料：白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。
做法：
1、萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。
2、油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色，加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。
3、加入萝卜、盐继续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！
红烧萝卜：
材料：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量。
做法：
1、萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。
2、锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。
3、炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。
4、加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎
萝卜排骨汤：
食材：排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。
做法：
1、排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。
2、排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。
3、排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
4、放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
萝卜炖排骨
食材：排骨一斤，萝卜一个。
做法：
1、排骨洗净，放入冷水锅中，倒入一勺料酒焯一下，捞出用温水洗净。
2、炒锅内倒入适量食用油，放入姜片爆香。放入排骨，煎至两面金黄。
3、放入香料：两个八角，一小把花椒，一片香叶，5-6块冰糖，少量孜然。炒匀，再加入两勺郫县豆瓣酱。
4、倒入没过排骨的温水，大火煮开后改小火炖40分钟。白萝卜洗净去皮滚刀切块，倒入锅里继续炖20分钟即可。
牛杂萝卜：
食材：牛杂，萝卜，桂皮八角香叶，葱姜蒜，豆瓣酱。
做法：
1、先将牛杂放入姜片大葱料酒大火煮沸，大概煮30分钟，捞起备用。
2、八角香叶桂皮姜末葱花豆瓣酱爆香，再放入煮好的牛杂~加入2勺料酒，3勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许糖爆炒3分钟。
3、爆炒后的牛杂放入高压锅，再放入萝卜，加点水(没过萝卜)按40分钟就好了。
萝卜白菜汤：
食材：白萝卜1个，白菜1棵，鸡蛋3个，枸杞适量，盐和胡椒粉适量。
做法：
1、萝卜洗干净去皮切丝，白菜切块，倒入锅中大火炒软，盛出备用。（不用放油）
2、锅中热油，煎熟鸡蛋，加入开水，倒入萝卜丝，白菜，水开后中火煮10分钟。
3、加上枸杞在煮五分钟，加入适量盐和白胡椒粉。