秋葵怎么做好吃
秋葵怎么做好吃
一、秋葵炒鸡蛋
材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。
做法：
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。
2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。
二、葱香秋葵
做法：
1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
三、响油秋葵
做法：
1.秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头。
2.压蒜泥。生抽+一勺水+几滴醋、一点点白胡椒混合调汁。
3.煮一锅开水，加一点盐、几滴油，秋葵整个入锅，大火煮1-2分钟。
4.捞出秋葵浸泡入冰水，或者在冷水下冲洗。
5.秋葵沥干水分之后，浇上调味汁，蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。
6.小锅中放入1-2大勺油，浇到油冒烟，热油淋在蒜蓉上。
四、秋葵烧牛肉
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
五、凉拌秋葵
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
秋葵的功效与作用
1、滋补肾精
秋葵中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎有辅助治疗作用。可让男性的精力、体力全面提升，是一种非常好的营养保健食物。
2、润肠通便
秋葵对机体最主要的作用是润肠通便。由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀，同时还可软化粪便。秋葵中含有的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动、加快胃液分泌，有助于消化，从而达到改善便秘的效果。
3、延缓衰老
秋葵的黄酮含量高达2.8％，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，阻止细胞的退化和衰老。
4、降血糖血脂
5、预防癌症
秋葵中含有的锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。
6、减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，是高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的好食物。非常适合减肥者食用，是减肥佳品。
