Question

炸脆麻花的家常做法

Answer 1

炸脆麻花做法：
准备食材：面粉，酵母粉，鸡蛋，蜂蜜，糖，盐，熟油。
做法：
1、两碗面粉里面放入一点盐，糖，蜂蜜，两个鸡蛋，用温水！！搅拌成絮状加入熟油，和面——喜欢吃甜的可以多放一些糖和蜂蜜哦。
2、揉面，像搓衣服一样搓面，弄好之后用刀切大小均等的面团，继续揉揉成条状表面擦上油醒10分钟。
3、10分钟之后开始揉长条，开始拧麻花啦！！！揉好的长条返方向拧成一股绳，然后可以根据锅的大小决定是做3股还是4股的麻花。
4、拧好的麻花醒发到一倍大的麻花就可以，由于温度的不同，醒发好的时间也不同。
5、醒发好的麻花放入锅中炸，醒好的麻花会漂浮在表层，没有漂浮就是没有醒发好哦。
6、炸到金黄控油就可以出锅啦，香甜酥脆的大麻花就好了。