Question

生姜泡醋的正确做法

Answer 1

主料：生仔姜500克。

辅料：食醋500克。

步骤：

1、把生姜洗干净，厨房纸擦干姜外表残留的水分。我们醋泡姜选用仔姜是最好的，仔姜很鲜嫩，水分充足，纤维少，没有很大的辛辣味，吃起来不杀口，最适合做醋泡姜，现在网购都有，很方便。

2、把晾好的生姜切大片，不要太厚哈，薄一点容易泡透，口感也好。我用了两个保鲜盒，洗干净擦干，把姜片码在里面。

3、根据自己所用的姜的量用醋，把醋烧开后晾凉。

4、把醋倒入姜片里，浸泡上，盖好，冰箱内冷藏三天就可以吃了。

5、这是泡好的生姜，变得很软了，口感清脆，不辛辣，就是小孩子都能吃呢。做一次吃半月，超省事。