Question

莲子如何煲汤?

Answer 1

莲子汤制作流程：

原料:银耳、红枣、冰糖、莲子、枸杞(4粒左右)、清水。

第一步：将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉。

第二步：莲子洗净后去掉里面的绿心（莲子心发苦，据说去火很不错，回头试试不去心）

第三步：大枣和枸杞都洗净

第四步：将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开

第五步：烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅