Question

蛋挞烤好表层发黑是什么原因

Answer 1

因为蛋挞烘烤的温度过高、时间过长就会让蛋挞表层发黑。正确做法如下：

准备材料：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白砂糖、炼乳。

一、鸡蛋蛋清分离。

二、放入白砂糖，打散。

三、倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀。

四、将奶油倒入蛋挞皮。

五、放入烤箱，烤熟。

六、25分钟后拿出即可食用。