Question

怎样泡发海参的正确方法

Answer 1

1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示：

2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示：

3、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。具体方法如下图所示：

4、大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。具体方法如下图所示：

5、半小时后关火将海参焖2小时。具体方法如下图所示：

6、海参浸泡好后就可以了。具体方法如下图所示：

Answer 2

一、浸泡海参
在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。
注意：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器选择空间大一点的。
二、剖洗海参
将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。
注意：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用去除，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三、水煮海参
将海参大火煮开后要再煮30分钟左右，待其自然凉透后取出。
注意：由于海参个体大小不同，所以火候不尽相同，如果有的海参还未完全煮透，可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮。
四、浸泡海参
将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。
五、泡发完成
海参泡发需要时间，建议亲们一次可泡发多条海参，将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。
食用前，取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。

Answer 3

泡海参的正确方法是泡发回软，去掉沙嘴，把海参煮熟，放入冰水中浸泡。
正确泡发海参的方法是什么。
1、将海参泡软。将海参放入无油容器中，加入纯净水。水要盖过海参，放在冰箱冷藏区(不是冷冻区)。泡2-3天(一天换两次水，直到没有硬核变软)。
2、去掉沙嘴，用无油剪刀沿腹部切口向两端剪去，去掉沙口和白色硬物，海参洗净，保留海参内筋(为保持内部钢筋砂口完整，建议浸泡后去除)。
3、将海参煮熟，在无油锅中加入足够的纯净水，大火烧开，转小火40-90分钟，关火盖锅至水完全冷却(建议2小时)，捞出软海参(煮软：用筷子夹起海参后，如果两头自然下垂)，继续煮硬海参(煮的时候经常观察海参的个体硬度)，直至海参全部煮软。
4、在冰水中浸泡。将煮熟的海参放入0-5度的冰纯净水(加冰块口感更好)浸泡3天。放在冷藏区(而不是冷冻)。一天换两次纯净水，就可以吃了。如果吃不完，就放在冷冻区等以后食用(注意这次是冷冻，不是冷藏)。

Answer 4

一、浸泡海参
在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。
注意：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器选择空间大一点的。
二、剖洗海参
将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。
注意：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用去除，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三、水煮海参
将海参大火煮开后要再煮30分钟左右，待其自然凉透后取出。
注意：由于海参个体大小不同，所以火候不尽相同，如果有的海参还未完全煮透，可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮。
四、浸泡海参
将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。
五、泡发完成
海参泡发需要时间，建议亲们一次可泡发多条海参，将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。
食用前，取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。