鸡蛋可以和蜂蜜一起吃吗
鸡蛋可以和蜂蜜一起吃。
鸡蛋和蜂蜜不存在食物相克。
一、鸡蛋食物相克
鸡蛋+柿子
柿子中有一定量的鞣酸,鸡蛋含有丰富的蛋白质,一起食用可能会导致胃内物质来不及消化,进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病,容易生结石。
鸡蛋+白糖
白糖中含有大量的果糖基赖氨酸,鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸,二者相结合容易在胃中形成沉淀物质,容易加重消化道的负担,故不能一同食用。
鸡蛋+兔肉
鸡蛋不能和兔肉一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”在中医学上,二者都属于寒性食物,一起吃容易刺激到胃肠黏膜,引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛。
鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气,损伤脾胃。
鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。
鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收。
鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
二、蜂蜜食物相克
螃蟹
蜂蜜不要和螃蟹一起吃,由于螃蟹属于寒凉刺激性的食物,如果盲目的和螃蟹一起吃,有可能会造成消化不良的症状,并且还可能会导致腹痛和腹泻。
鲫鱼
鲫鱼和蜂蜜如果同时的吃,有可能会造成代谢功能受到影响,并且还可能会影响到正常的消化,所以蜂蜜不宜和鲫鱼同食。若不慎混用,建议与甘草或黑豆同食。
蜂蜜性质寒凉,鲫鱼具有消肿、利水的作用,两者一起吃极容易造成腹泻。
豆浆:
豆浆和蜂蜜一起吃,由于蜂蜜中含有多种酶类的食物,两者同时吃不利人体的吸收。
豆浆中含有较丰富的蛋白质,和蜂蜜冲兑时,蛋白质可能与蜂蜜中的有机酸结合容易产生沉淀现象,两者的营养成分会有一定程度的损失,且不易被人体吸收。所以蜂蜜水和豆浆,可以间隔1小时左右喝,更有利于健康。
豆腐:
豆腐性寒,有清热的功效,而蜂蜜可以润肠通便,两者同食可能会导致肠胃不适,造成腹泻。豆腐中含有大量矿物质和植物蛋白等,可起到清热解毒的作用,但蜂蜜中含有多种酶类,二者混合后极易产生对人体有害的反应,可能出现耳聋。
寒凉食物:
多数水果如西瓜、梨,多数海鲜如螃蟹、生蚝,以及部分蔬菜如苦瓜、冬瓜、莴苣等,皆为寒凉食物。由于蜂蜜本身有润肠通便的功效,而寒凉食物也可能导致脾胃虚寒,两者同食可能导致腹痛、腹泻。
葱、蒜:
葱、蒜中有含硫氨基酸,可能与蜂蜜中的消化酶、有机酸,发生不良反应或产生刺激肠胃道的物质,从而引起腹泻。
九菜
因为九菜富含维生素C,若与蜂蜜同食,会使蜂蜜中所含的铜、铁等离子被氧化,使蜂蜜失去其原有价值。除了蜂蜜还有润肠通便的作用,九菜中含有丰富的纤维素,有导泻的作用,如果和这些东西混在一起吃,很有可能会出现腹泻的现象。并会妨碍体内的血液循环,不利于心血管的健康。
大葱
蜂蜜和大葱混合食用,极有
蜂蜜有清热的功效,大葱中包含的多类生物活性物质,遇到蜂蜜中的有机糖与酶类时会发生化学反应,产生有害物质,并且刺激胃肠道,造成可能出现腹痛、恶心、呕吐等症状,严重者还会发生急性肠胃炎。
沸水
食用蜂蜜时最好不要选择不能用超出60度开水冲,因为蜂蜜中含有很多矿物质和维生素等,如果选择开水冲泡,不仅不能保持蜂蜜的纯天然香味,而且也会破坏蜂蜜的营养成分,因此在冲蜂蜜时最好控制水温,不宜超过35度。
洋葱
蜂蜜和洋葱都含有丰富的维生素,维生素配合在一起有相辅相成的作用,自然也有相互排斥的作用,蜂蜜和洋葱在一起吃会对身体造成不适反应。
莴苣
蜂蜜有润肠通便的功效,莴苣气味苦寒,两者同时食用极容易造成腹泻、腹痛。
大米
蜂蜜和大米一起吃,容易伤胃。