Question

仙人掌是否能吃？

Answer 1

可以吃，仙人掌去刺后切薄片，甜椒切丝，一同用开水烫一下，过冷水，将糖、盐、青醋等配料调制好，淋入焯过水的仙人掌中，凉拌仙人掌就做好了，具体步骤如下：

食材：仙人掌1片、甜椒一个、糖适量、清醋适量、盐适量、红枣、花生、芝麻酱适量、黑芝麻核桃油适量。

1、准备所有食材如图所示。

2、仙人掌去表皮处理干净切薄片，甜椒切丝。

3、仙人掌薄片、甜椒丝一同用开水烫一下，过冷水。

4、糖、盐、青醋、红枣花生芝麻酱、黑芝麻核桃油调在一起、淋在备好的食材中即可。

5、凉拌仙人掌制作完成。

注意事项：

由于仙人掌本身有一点苦味，所以可以用盐水去味，然后用清水洗干净，食用的仙人掌不能随便选择，建议大家在市场里购买，一些供欣赏或者野生的仙人掌可能含有毒素。