Question

猪骨熬汤有哪些做法

Answer 1

材料

主料：淮山400-500克，胡萝卜2-3根，猪骨500克

配料：蜜枣3颗，盐

做法

1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块，备用。

2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分。

3、放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。

Answer 2

猪排骨汤含有丰富的维生素、矿物质、脂肪、蛋白质等营养成分，其功效与作用是可以在一定程度上帮助机体补充营养元素、缓解贫血、补充热量等。但食物只能起到一定辅助作用，并不能用于治疗，如果出现身体不适，建议及时就医诊治，以免延误病情。

1、补充营养元素：猪排骨汤营养丰富的营养元素，特别是钙含量较高，适量食用可帮助机体补充钙质，对于需要补钙的人群建议适量食用，如正在长身体的青少年及老年人等；

2、缓解贫血：猪排骨汤含有较多的铁元素，而铁元素参与人体血红蛋白的生成，适量食用对于缺铁性贫血导致的病症，如头晕、乏力等症状有一定缓解作用；

3、补充热量：由于猪排骨汤含有丰富的脂肪，而脂肪是人体热量的主要来源，适量食用可帮助维持机体热量。1、猪骨汤的功效与作用：性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

2、猪骨算是一种比较百搭的食材，能和很多种食物一起煲汤，而且营养丰富，除了玉米胡萝卜猪骨汤这种烂大街汤外，还能用粉葛、螺肉，煲出粉葛螺肉海底椰猪骨汤，十分的鲜香清甜，如果上火了，还能和冬瓜搭配煲出冬瓜薏米猪骨汤。




Answer 3

1. 猪骨汤的做法：

（1）准备材料：猪骨1斤，洋葱1个，胡萝卜1个，葱2根，姜2片，料酒1勺，盐1勺，鸡精1勺，香油1勺，香菜2棵，淀粉1勺。

（2）将猪骨放入清水中，用料酒、盐、鸡精腌制20分钟；

（3）将洋葱、胡萝卜、葱、姜切成小块；

（4）将猪骨放入锅中，加入洋葱、胡萝卜、葱、姜，加水煮沸；

（5）将煮沸的猪骨汤倒入清水中，再次煮沸；

（6）加入香油、香菜、淀粉，煮至汤汁浓稠即可。