Question

细嚼慢咽是什么？

细嚼慢咽是什么意思？

Answer 1

吃东西细嚼慢咽有利于食物的消化，细嚼慢咽可以促进身体对食物的吸收，减轻肠胃的负担。牙齿对食物起着物理粉碎的作用，通过充分的咀嚼可以将食物嚼得较碎，增加食物与口中液体的接触面积而促进食物更好的消化，从而减轻肠胃负担。唾液中含的唾液淀粉酶主要是起到化学性消化作用，可以将食物中的淀粉分解为麦芽糖，这就是为什么食物在咀嚼过程中会越嚼越甜。

吃东西细嚼慢咽能够有效地预防高血压、高血糖等症状，因为细嚼慢咽的时候可以让血糖上升的速度减慢，可以防止因为吃的过快使食物伤及到气管或者刺激到肠胃而引起的肠道性疾病。所以在日常的饮食中要注意细嚼慢咽，提高胃部食物的消化能力。

Answer 2

“食不厌精，脍不厌细”，于是很多人觉得，连孔圣人都讲究吃细粮精肉，那必是对的。其实，这先强调的是饮食过程中的从容，也是养生之必需。其次，在孔子的那个时代追求精细，也是一种合乎营养学的饮食平衡。

食物的精、细不仅需要加工，还需要细嚼慢咽，才能得到食物营养，更重要的是，在咀嚼这类身体的“加工”过程，能舍得花时间的人，肯定不会贪婪，大脑的“饱中枢”因为有时间完成神经反射，而足以感觉到饱，就此发放不再吃的神经命令。

所以，现代养生的一大要素是吃饭慢，按照营养学规矩，每口能咀嚼30次为最好，这样的咀嚼肯定避免了饕餮导致的过食，但估计没几个能做得到。之所以营养学家反对快餐，鼓励吃粗粮，一方面是因为快餐热量高，更重要的是，粗粮因为咀嚼起来费时费力，更容易让大脑有饱的感觉。孔子那个时代不懂现代营养学，但是他从容的人生哲学仍旧可以使他对饮食养生无师自通。

如果一个人一直吃细粮，那他就该增加粗粮的比例来改变饮食结构。相反也一样，如果始终吃粗粮，就有可能纤维素摄入足够，但蛋白质不足，他就需要多吃细粮甚至精肉。孔子那个时代也如此，之所以他提出“食不厌精”，就是因为当时的食物太不够精了，“不厌”属于一种生活追求。反之，如果像我们似的，被精细的食物包围着，早就厌了。

那么，在粗粮为主的生活中，吃几顿细粮精肉是绝对合乎营养配比的，这个规则至今也适用，只不过我们的均衡周期不是一生，而是一个星期，无论是荤素还是粗细，最好能在这一周中找齐。比如前半周或者中午，尽情吃喝了，那么后半周或者晚上，就应当回家吃，吃得粗点素点，这样更利于营养的均衡。

Answer 3

意思就是要慢慢吃 多巨爵的意思的呢