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香菇炒菜好吃做法一:青椒炒香菇
主料:青椒,香菇,大蒜。
食谱做法
1、准备洗好的香菇。
2、把青椒洗净。
3、青椒和蒜各切好。
4、香菇也切好。
5、在锅中放入少量油,把青椒和蒜倒入锅中搅拌。
6、青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。
7、加入适当的水不停搅拌,待香菇熟后放入适量盐和味精搅拌均匀即可出锅。
8、青椒炒香菇完成了。
香菇炒菜好吃做法二:香菇板栗焖鸡
主料:鸡腿3个,板栗半斤,干香菇10来朵。辅料:生抽,老抽,盐,桂皮,香叶,八角各1个,冰糖1-3颗,干辣椒3-5个。
食谱做法
1、准备好食材~。
香菇提前泡发,对半切开。
干辣椒掰开两半。
鸡腿切小块。
生姜切厚片。
小葱切葱花。
板栗剥开~。
2、少许油中小火煎鸡肉,煎至两面变白色~盛出来~~。
3、锅里少许油,爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖。
喜欢偏甜的可以放三颗,不喜欢甜的1-2颗就好啦~。
4、加入干香菇随便炒炒。
5、加入板栗~~翻炒片刻。
6、加入鸡肉,加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻。
7、加水没过鸡肉,大火煮开中小火焖20分钟左右,加少许五香粉or13香和鸡精,收汁水,撒一把葱花,出锅~~。
香菇炒菜好吃做法三:红烧香菇鸡
主料:鸡肉500g,小葱两根,料酒一小勺,酱油三小勺,五香八角少量,香菇50g。
食谱做法
1、先将干香菇用热水泡好,大概需要大半个小时。
2、将鸡肉切成小块,将锅内水烧沸过一次水,其间加入少许料酒去腥味。
3、准备好大蒜、辣椒、姜,香叶、八角、桂皮等辅料。
4、将锅烧热至八成,放入一小块冰糖,待冰糖融化,依次放入花椒、辣椒、姜丝、大蒜,炒至出香;然后倒入过水的鸡肉,翻炒两下,再加入香菇翻炒,最后加入料酒、酱油、胡椒粉和八角、香叶、桂皮。倒入淹没鸡肉的开水,开始慢煮。大火烧开后,转为小火慢炖。
5、小火慢炖一个半小时左右,其间如果觉得盐味不足可以提前加点盐,这样可以将盐味煮进肉里,如果最后起锅再加盐,盐味就只能浮在表面了,我更喜欢入味的。
6、最后大火收汁就可以起锅啦!再撒点葱花在盘中,满满的香味!
香菇炒菜好吃做法四:家常香菇油菜
主料:油菜,香菇,葱,蒜,干红辣椒。
食谱做法
1、洗好的油菜十字切开,香菇切好。
2、水中放少许盐、香油,放入油菜烫一下。
3、烫好的油菜摆盘备用。
4、锅中放油,葱、蒜、干辣椒炸锅。
5、放香菇翻炒,加入蚝油、生抽翻炒均匀。
6、加入刚才焯过油菜的水,加入十三香、鸡精、盐。水莫过蘑菇即可。
7、待蘑菇焖熟,放入水淀粉收汁浇在之前摆好盘的油菜上。
8、香香啦。
主料:青椒,香菇,大蒜。
食谱做法
1、准备洗好的香菇。
2、把青椒洗净。
3、青椒和蒜各切好。
4、香菇也切好。
5、在锅中放入少量油,把青椒和蒜倒入锅中搅拌。
6、青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。
7、加入适当的水不停搅拌,待香菇熟后放入适量盐和味精搅拌均匀即可出锅。
8、青椒炒香菇完成了。
香菇炒菜好吃做法二:香菇板栗焖鸡
主料:鸡腿3个,板栗半斤,干香菇10来朵。辅料:生抽,老抽,盐,桂皮,香叶,八角各1个,冰糖1-3颗,干辣椒3-5个。
食谱做法
1、准备好食材~。
香菇提前泡发,对半切开。
干辣椒掰开两半。
鸡腿切小块。
生姜切厚片。
小葱切葱花。
板栗剥开~。
2、少许油中小火煎鸡肉,煎至两面变白色~盛出来~~。
3、锅里少许油,爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖。
喜欢偏甜的可以放三颗,不喜欢甜的1-2颗就好啦~。
4、加入干香菇随便炒炒。
5、加入板栗~~翻炒片刻。
6、加入鸡肉,加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻。
7、加水没过鸡肉,大火煮开中小火焖20分钟左右,加少许五香粉or13香和鸡精,收汁水,撒一把葱花,出锅~~。
香菇炒菜好吃做法三:红烧香菇鸡
主料:鸡肉500g,小葱两根,料酒一小勺,酱油三小勺,五香八角少量,香菇50g。
食谱做法
1、先将干香菇用热水泡好,大概需要大半个小时。
2、将鸡肉切成小块,将锅内水烧沸过一次水,其间加入少许料酒去腥味。
3、准备好大蒜、辣椒、姜,香叶、八角、桂皮等辅料。
4、将锅烧热至八成,放入一小块冰糖,待冰糖融化,依次放入花椒、辣椒、姜丝、大蒜,炒至出香;然后倒入过水的鸡肉,翻炒两下,再加入香菇翻炒,最后加入料酒、酱油、胡椒粉和八角、香叶、桂皮。倒入淹没鸡肉的开水,开始慢煮。大火烧开后,转为小火慢炖。
5、小火慢炖一个半小时左右,其间如果觉得盐味不足可以提前加点盐,这样可以将盐味煮进肉里,如果最后起锅再加盐,盐味就只能浮在表面了,我更喜欢入味的。
6、最后大火收汁就可以起锅啦!再撒点葱花在盘中,满满的香味!
香菇炒菜好吃做法四:家常香菇油菜
主料:油菜,香菇,葱,蒜,干红辣椒。
食谱做法
1、洗好的油菜十字切开,香菇切好。
2、水中放少许盐、香油,放入油菜烫一下。
3、烫好的油菜摆盘备用。
4、锅中放油,葱、蒜、干辣椒炸锅。
5、放香菇翻炒,加入蚝油、生抽翻炒均匀。
6、加入刚才焯过油菜的水,加入十三香、鸡精、盐。水莫过蘑菇即可。
7、待蘑菇焖熟,放入水淀粉收汁浇在之前摆好盘的油菜上。
8、香香啦。
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