先用刷子清洗螃蟹的表面以及两侧的脚，接着剪掉螃蟹的蟹肠和多余的颚足，然后打开螃蟹盖，清除螃蟹的腮腺，螃蟹就杀好了，具体步骤如下：
材料：螃蟹、刷子、剪刀。
一、使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。
二、螃蟹的蟹肠不能食用，直接使用剪刀剪掉。
三、颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。
四、清理完毕后，用力拨开螃蟹。
五、去除螃蟹的腮腺，这样螃蟹就处理好了。
注意事项：
1、切记食材要选取新鲜的。
2、现做现吃是最好的，螃蟹做熟后容易发生变质，产生细菌。
