向日葵的用途是什么?

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刺任芹O
2022-11-15 · TA获得超过6.2万个赞
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如下:

向日葵

【性味】甘、平,无毒。种子含脂肪、蛋白质、维生素及矿物质。又都是不饱和脂肪酸,能够促使细胞的再生,降低血糖量,防止动脉硬化及冠心病。它的蛋白质含量占四分之一,特别是氨基酸的比例很高。钾的含量超过香蕉和橘子。钾是人体中不可缺少的物质,缺少钾还会引起心肌衰弱、肌肉无力,甚至诱发心肌梗死。钾还可排出人体内多余的钠,达到预防高血压的目的。葵花子中,以所含维生素E为最多,它能延缓衰老。

据国外报道,葵花子里还含有维生素B3,它能治抑郁和失眠症,对增强记忆力、防癌和治疗高血压、心脏病均有效。油中主要成分为油酸、甘油酯、亚油酸及少量软脂酸、硬脂酸等。有补脾润肠、止痢消痈、化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效;种子油可作软膏的基础药;茎髓为利尿消炎剂;叶与花瓣可作苦味健胃剂;果盘(花托)有降血压作用(向日葵花盘药用以单头为好,多花头效力较差,最好花盘上带弯曲的蒂把者,药效更高)。

【注】向日葵又名“朝阳花”、“天葵子”、“葵瓜子”。果实可食用和榨油。种子、果盘、花瓣、茎叶均可入药。

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