Question

怎样做辣椒油好吃又香

Answer 1

方法如下：

食材：粗辣椒面两勺、细辣椒面一勺、白芝麻半勺、盐3克、白酒适量、食用油适量、葱段3段、香菜3根、姜片5片、花椒适量、香叶适量、桂皮适量。

步骤：

1、碗中放两勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，半勺芝麻，3克盐，适量高度白酒，适量食用油，用勺搅拌均匀。

2、准备配菜，葱段，洋葱，姜片，香菜，洗净，备用。

3、起锅热油，油温五成热的时候倒入所有配菜，然后再下入花椒，桂皮，香叶，小火慢炸，至到炸出浓郁的香味。

4、炸好之后捞出所有的配菜，然后将热油分三次泼到辣椒面上面，边泼边搅拌。

5、香而不辣的辣椒油就做好啦，浓浓的香味，拌凉菜，拌黄瓜都可以吃哦！