Question

番茄排骨汤的详细制作方法

Answer 1

　　番茄排骨汤含有丰富的营养物质，对人体有非常多的好处。番茄含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以促进胃液分泌帮助消化，排骨含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素，能为人体提供充足的钙质，所以儿童和老人是非常适合用这道汤补钙的。

　　 番茄排骨汤的详细制作方法

　　番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。春节临近，各种聚餐、酒局频频，胃肠不堪重负，人也特别容易疲劳、烦躁不安，这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状。

　　 番茄排骨汤做法：

　　原料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙

　　制作步骤：

　　1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;

　　2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;

　　3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;

　　4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

　　番茄排骨汤是我国人民非常爱喝的一道汤，家家户户都会在午餐或者晚餐的时候做一些番茄排骨汤喝。番茄排骨汤中的番茄红素非常被人体吸收，而且排骨味道鲜美，还可以为儿童和老人提供钙质。番茄排骨汤是一道营养价值非常高的汤，如果不会做的朋友，可以按照上面的做法制作。