Question

糯米粉做年糕怎么做？

1斤粉做年糕，耍放多少糖

Answer 1

制作方法：
1、用200g糯米粉，半碗去皮熟花生米碾碎，加适量白糖，装盘中备用。

2、糯米粉加适量温水拌匀，取一小块攥结实，再搓成条，按成椭圆形的小饼。

3、锅中倒入适量清水，烧开后放入糯米饼，煮熟的糯米饼，盛出来放盘中放凉，然后放到花生碎中，均匀粘上一层花生碎就可以吃啦。

糯米粉这种做法，也叫水煮糯米粑。不煎不油炸，无油少糖，软糯清爽，好吃不上火，营养又健康。水磨糯米粉90克，纯牛奶90克，鸡蛋1个，白糖20克，玉米油20克，黑芝麻少许。糯米船24只。

① 碗里依次加入鸡蛋，玉米油，白糖，搅拌搅拌，让白糖融化，把鸡蛋打散。然后加入纯牛奶，和水磨糯米粉，建议大家买糯米粉的时候认准“水磨糯米粉”，口感比干磨的更软糯。搅拌至完全看不到干粉颗粒就可以了。基本的准备工作就这么简单！

② 准备24只左右的糯米船壳，这个在网上买现成的就好。然后把糯米糊倒进去8分满即可，表面撒上芝麻，烤箱提前预热，150度预热5分钟。

③ 上下管150度，烤25分钟左右。表面上色，并且年糕肚子鼓起来了就是熟了。趁热吃香酥软糯，放凉以后比较Q弹有嚼劲。下午烤这么一盘，晒着太阳，再来杯热奶茶，美滋滋~