Question

腊肠要蒸多长时间才会熟呢？

Answer 1

蒸香肠可以放在高压锅中来蒸，这样比较快，一般是在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了，当然普通的锅也是可以蒸香肠的，如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了。

蒸腊肠是一道很美味的菜。
食材准备广式腊肠就可以了，调料可以凭口味准备，葱姜蒜都可。腊肠切片，放入切好的生姜去腥，冷水上锅，放两片生姜，蒸10分钟左右就可以了，特别的简单，也可以煮饭时放在饭上面蒸，喷香喷香的哦。出锅后放入切好的葱蒜，美味就成了，超级下饭，还简单。有时候家里有鸡蛋的话，还可以在蒸之前放入一到两个鸡蛋，也不用打散，然后按照同样的步骤就行了。
还有一种做法是将腊肠整根蒸熟了再切好，有一种说法是腊肠不应切片烹煮，否则油分流失，滋味大减。腊肠本身既硬且韧，吃时斜切薄片，可减低硬韧口感，咀嚼更容易。生腊肠蒸多长时间呢？用温水浸泡腊肠20分钟，以便腊肠吸引足够的水分，变得更加松软，以碟盛之，然后隔水清蒸20分钟，取出斜切片或整段食之。选择哪种方法看你自己的选择啦。