Question

隔夜饭能吃吗

Answer 1

不能。米饭隔夜不能吃，隔夜的剩饭在室温存放超过4小时，气温高时超过2小时就不建议再食用。隔夜的剩米饭容易引起食物中毒。

1、米饭隔夜不能吃。隔夜的剩饭在室温存放超过4小时，气温高时超过2小时就不建议再食用。隔夜的剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，那时食物已经变质。

2、同时隔夜放凉的米饭中，存在有部分的淀粉会转化为抗性淀粉。相比较之下，抗性淀粉在机体内消化起来要比普通淀粉更为困难。

Answer 2

隔夜的米饭可以吃，只要不变质，就能吃，它不会对人体造成不良影响。
隔夜米饭可以包上保鲜膜放在冰箱的冷藏室保存，1~2天不会变质，取出以后加热可以直接吃，也可以把它做成其他食品以后再吃。
隔夜米饭虽然可以吃，但一定要保证它没有变质，如果发现隔夜米饭已经有难闻的气味或者口感发酸就不能再继续吃。
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。