Question

提纯苯甲酸为什么要用水蒸气蒸馏的方法?可否用蒸馏法

Answer 1

提纯苯甲酸的常用方法之一是水蒸气蒸馏，其原因如下：
1. 苯甲酸的沸点比水高，因此可以通过水蒸气蒸馏的方法将苯甲酸从杂质中分离出来。在水蒸气蒸馏过程中，水蒸气与苯甲酸混合物接触，苯甲酸会被汽化，与水蒸气一起进入冷凝器冷却后变成液体，从而实现对苯甲酸的提纯。
2. 与其他化合物相比，苯甲酸在水中的溶解度比较大，因此可以通过水蒸气蒸馏的方法将苯甲酸从水中分离出来。
3. 水蒸气蒸馏是一种温和的分离方法，不会对苯甲酸分子结构产生影响，也不会引起化学反应，从而保证了苯甲酸的纯度和质量。
相比之下，普通蒸馏法不适用于苯甲酸的提纯，因为苯甲酸的沸点高于常规蒸馏的最高温度，无法通过普通蒸馏法来分离苯甲酸和其他杂质。如果使用高真空蒸馏法，可以分离苯甲酸和其他杂质，但是操作较为复杂，成本较高。
因此，水蒸气蒸馏是提纯苯甲酸的有效方法之一，可以简单、快速地实现苯甲酸的分离和提纯。