Question

国家对餐饮业油烟排放要求

Answer 1

国家对餐饮业油烟排放要求如下：
1、油烟排放浓度不得超过2.0mg/m3，相应净化系统的净化效率大型系统不得低于85%；
2、中型系统不得低于75%；
3、小型系统不得低于60%。
餐饮业油烟排的危害如下：
1、皮肤的伤害。油烟里不止有油，还有烟尘。油容易吸附到脸上，进而再吸附烟尘，长期以往就堵塞了皮肤，影响皮肤的正常呼吸，从而使皮肤失去弹性。不仅毛孔粗大皮肤暗黄，还每天都感觉脸很油腻；
2、对肺部的伤害。油烟对肺部的伤害不亚于抽烟对人体的伤害，长期在高浓度的油烟环境中呼吸，会对人的肺造成不可逆转的伤害；
3、对眼睛的伤害。油烟对眼睛也会有伤害，在炒菜的时候油烟会刺激眼睛，特别是一些有干眼症的人在炒菜时，眼睛会因此变得更加干涩，流泪不止；
4、对嗓子的伤害。油烟会刺激人的嗓子，特别是有咽炎的人，当油烟被呼吸进嗓子后，会造成嗓子更加干痒难耐、疼痛，像得了重感冒一样。
【法律依据】：
《生态环境标准管理办法》 第二十一条
污染物排放标准包括大气污染物排放标准、水污染物排放标准、固体废物污染控制标准、环境噪声排放控制标准和放射性污染防治标准等。
水和大气污染物排放标准，根据适用对象分为行业型、综合型、通用型、流域（海域）或者区域型污染物排放标准。
行业型污染物排放标准适用于特定行业或者产品污染源的排放控制；综合型污染物排放标准适用于行业型污染物排放标准适用范围以外的其他行业污染源的排放控制；通用型污染物排放标准适用于跨行业通用生产工艺、设备、操作过程或者特定污染物、特定排放方式的排放控制；流域（海域）或者区域型污染物排放标准适用于特定流域（海域）或者区域范围内的污染源排放控制。