Question

20种饺子馅料配方水饺万能公式快码住

Answer 1

以下是20种饺子馅料的配方及制作步骤：
1. 猪肉大葱馅
食材：猪肉800克、大葱300克、精盐10克、料酒10克、味精4克、鸡粉5克、十三香2克、生姜30克、生抽30克、老抽15克、清水220克、葱油40克、香油10克。
制作步骤：
(1) 猪肉去皮，切成小碎丁，葱和姜切碎备用。
(2) 猪肉中加入盐、料酒、味精、鸡粉、十三香，搅拌均匀。
(3) 加入生抽、老抽、清水，顺时针方向搅拌，使肉馅上劲。
(4) 加入葱姜碎和葱油、香油，搅拌均匀即可。
2. 酱泡菜切碎，葱切碎，和炒好的香菇一起放入猪肉末中。再加入适量油，往一个方向搅拌均匀即可。
3. 茴香猪肉馅
食材：猪肉800克、茴香250克、精盐10克、料酒10克、味精4克、鸡粉5克、十三香2克、生姜30克、生抽30克、老抽15克、清水220克、葱油40克、香油10克。
制作步骤：
(1) 猪肉去皮，切成小碎丁，茴香切碎备用。
(2) 猪肉中加入盐、料酒、味精、鸡粉、十三香，搅拌均匀。
(3) 加入生抽、老抽、清水，顺时针方向搅拌，使肉馅上劲。
(4) 加入茴香碎和葱油、香油，搅拌均匀即可。
4. 猪肉芹菜馅
食材：猪肉800克、芹菜500克、精盐10克、料酒10克、味精4克、鸡粉5克、十三香2克、生姜30克、生抽30克、老抽15克、清水220克、葱油40克、香油10克。
制作步骤：
(1) 猪肉去皮，切成小碎丁，芹菜切碎备用。
(2) 猪肉中加入盐、料酒、味精、鸡粉、十三香，搅拌均匀。
(3) 加入生抽、老抽、清水，顺时针方向搅拌，使肉馅上劲。
(4) 加入芹菜碎和葱油、香油，搅拌均匀即可。

Answer 2