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江西春节的风俗有哪些

Answer 1

除了在国内各地有"守岁"、"压岁"和"踩岁"的春节传统习俗之外，在江西的不少地方春节还有不同寻常的习俗，下面小编就为大家介绍了江西各地年俗，一起来了解下吧！

南昌：发压岁钱守岁关财门

说到除夕，不得不讲讲团年饭。团年饭是南昌人一年中最丰盛的一餐饭，一般有十几道菜，比较讲究的有十八道菜，各菜各有深义。如炒青菜象征"青青吉吉
"，炒年糕寓意"年年高升"，红烧全鱼表示"年年有余"，炒米粉象征粮食丰收、稻米成串。另有一道南昌独有的特色菜——"和菜
"，它是由肉丝、笋丝、芹菜、豆条、大蒜、胡萝卜丝、黄花、墨鱼丝等菜和在一起炒成，象征着"和气生财"。

酒足饭饱后，全家团坐于炭火前，守岁至深夜。可别小看了炭火，俗语说得好："三十晚上的火，元宵夜里的灯。"此风俗起于古时烧火驱赶那个叫"年"
的怪兽的做法，后来则更多寓意着来年生活越过越好。而除夕之夜，长辈还须给晚辈"压岁钱"，以"压邪守岁"，防止鬼怪作祟。

守岁至深夜须放鞭炮关上大门——即所谓"关财门"，意在关住自家的财气，送走旧的一年，之后全家休息。初一子时又起床开门放鞭炮，意为"开财门"
——迎接新的一年，开启自家财运。这一关一开，便将滚滚财运随新年送入了家中，为招财进宝讨了个吉祥。

九江：接年送灯

在九江，腊月三十日除夕这一天，是过大年的开始，风俗仪式也较多也较忙。辞岁是在腊月三十日白天，由家中男丁抽时间到去世的亲人坟前烧香焚纸，年内去世的叫"
送灯"，一年以外的叫"辞岁"。贴春联一般由小孩或年青人贴，过去除春联外，还要糊窗户。

接年又称"还福"，也叫"还年
"，是过年的重要仪式，在傍晚进行。此时家家户户年饭基本上准备就绪。接年开始，首先将方桌移到堂屋中央，从神案上把香炉、油灯、烛台、磬、檀香炉拿下来放在桌的下方，然后摆供品。摆毕，烧着檀香，点亮油灯和蜡烛，然后燃放较长鞭炮，全家人依次向祖人跪拜。大约
10-15分钟，就可撤掉供品，香炉、烛台、油灯、磬、檀香炉端上神案，"接年"仪式结束。从这时开始，除夕一夜香火不断，一直持续到天亮上早香时接上。

景德镇：祭祀先祖点灯守岁

除夕这一天各家布置堂屋，悬灯结彩，张贴春联、门神等。晚间要先陈设祭品，祭祀天地祖先;然后举行家宴，吃团年饭。

饭后，到处点灯，小孩子提灯笼、燃放爆竹，大人则给小辈压岁钱，并围炉喝茶吃茶点，坐以待旦。近年来，很多家庭围坐电视机旁看节目，等待新年开始。

萍乡：杀鸡买鱼点“守岁烛”

萍乡人在大年三十的年夜饭上，有吃鱼的习惯，寓意"年年有余
"。所以在除夕这天或前两天一般都要杀鸡买鱼。而且，每到岁末，萍乡的人们就纷纷开始张罗着选个好日子宰年猪，摆下丰盛的宴席，邀请亲朋好友来到自家亮堂堂的农家小院里，热热闹闹地吃上一顿丰盛的杀猪饭，渲染出辞旧迎新的年味。

乡镇一些地方还有"守岁"
的习俗，即一家人围炉而坐，谈笑欢歌，通宵达旦。守岁时要在屋里点上两支守岁烛，彻夜不熄。孩子熬不得夜，一会儿就哈欠连天，大人就诓说晚上有老鼠做亲。

新余：贴春联发红包“炸菜”

除夕这天，除了贴春联、发红包、吃年夜饭等，在新余农村，每年年末时，很多村民都会制作油炸肉丸，俗称"炸菜
"。特别是渝水区农村，有油炸肉丸、油饼的习俗，到处都弥漫着浓浓的年味，寓意来年日子红红火红、生活更美好。

鹰潭贵溪：摘岁灯吃岁酒

在鹰潭贵溪，除夕这天，门外贴春联，厅堂贴年画，摆供桌，烧纸香，放鞭炮祭祖。晚饭后各房屋灯火彻夜通明，曰"摘岁灯"。合家围坐火炉"守岁
"，长辈给小辈发"压岁钱"。子夜吃岁酒，菜肴颇为丰盛。临睡前再放鞭炮"封门"，"封门"后任何人不得随便出入。

赣州：净斋穿新衣

"除夕"这天，赣南客家人又叫"大年晡夜
"。这一天，家家户户大门上都贴上春联，门楣和窗户上还贴上红纸条。家家宰鸡杀鸭，去祖堂敬祖，表示逢年过节不忘祖宗恩德。

除夕的年夜饭，吃得特别早，一般下午四五点钟就开始，一直吃到傍晚，合家共吃团圆饭，同喝辞岁酒，孩子们庆长大，老人们贺添岁。饭后祀灶，迎灶神，然后全家动手，打扫餐厅，清洗碗筷，所有餐具都要用开水烫过，清除油荤腥味，俗称
"净斋"。

接着，大人们拿出新衣裳，让全家穿上节日的盛装。家中所有大小房间都点上明灯，正厅或餐厅烧炭炉或火盆，要烧最大的树兜，叫做"喂年猪
"，寄寓来年养大肥猪，五谷丰登。大人包红包给小孩压岁，嘱咐孩子听话，好好学习，人长一岁，要更懂事，一家人围炉而坐"守岁
"，回顾旧岁，展望来年，通宵达旦。

宜春：团年守岁

大年三十日，家家都要做一桌丰盛的菜。各种腊味鲜味，应有尽有，开席时放鞭炮，席间觥筹交错，合家欢乐，这叫"团年"。多数人家"团年"
是在晚上，因为在外地工作的儿女这时才会陆续到齐。有的年夜饭要等到晚上十点或十一点，要等来"柴门闻犬吠，风雪夜归人。"父母一定要等到远方的儿女归来才"
团年"。

除夕各家都烧一炉大火，全家围炉夜话，享尽天伦之乐。长辈给小孩发"压岁钱
"，守岁时间愈长愈好。特别是在农村，土砖围的火塘中，放一个大树蔸，几块枯饼，盖上干茶壳，点燃起来。火大经熬，越烧越旺。火上悬挂着腊鸡腊肉等熏得滴油。大人谈完农事后，就给小孩讲那些古老的故事，直到小孩伏在大人腿上昏昏睡去。

上饶：挂灯笼吃韭菜鱼丸菜头

吃年夜饭是上饶人除夕这天的重头戏。在下午的四五点钟，便不断有人家开始燃放鞭炮吃年夜饭了。爆竹噼噼啪啪的声音给节日增添了无限的热闹喜庆的气氛。不一会儿五颜六色的烟花和轰轰的爆竹便竟相燃放。

不过，在过去，吃年夜饭之前一般要先祭祖，即便是平常百姓家门口也要挂个抹了桐油漆的纸灯笼，灯笼上写上家主的姓氏，如姓"王
"，灯笼表示王家在此，祖宗便不会走错门。

祭祖之后才是全家聚餐，这是一个团圆之夜，家人远客他处的必须赶回来。年夜饭也是一年中最丰盛的，仿佛聚集了全年的积蓄也要过一个好年。意思是今年的年过得寒酸，明年还要穷一年的。桌上的菜肴有的是必上的，比如韭菜，意喻长久;鱼丸肉丸，意喻团圆;全鸡，意喻一家安全;菜头，意喻彩头;油炸食品，意喻兴旺??年夜饭要慢慢吃，并且每一样都要尝一尝，平时不喝酒的，这时也要喝上一二口。此外，吃年夜饭前要关门、放鞭炮，此时不便外人打扰，如果这时去敲邻居家的门，人家会愠怒的。

吉安遂川：点年灯留火种

大年三十晚，遂川山区农户家中大小厅堂、阁楼、房间等处，都要点燃一盏灯。原来点的是油灯或长蜡烛，有了电灯以后，每间屋里都是灯火通明，以示辉煌灿烂，财神满屋。

除夕吃完团圆饭，城乡家庭都要在灶膛里埋入木炭、茶枯饼等燃料留下火种，锅里放足水，次日清晨，捅开即着火，并利用锅中热水煮饭，以示火种延续不断，取"
吉祥红火"之意。此种习俗，大多数山区和农村仍保留，在县城，居民因普遍使用液化汽灶而逐渐革除。

抚州：打麻子点烛燃香祭祀先祖

除夕这天是"过大年
"，是传统而隆重的节日。家家户户打扫门庭、贴春联、粘门神画及吉祥小红纸条等。有的人家在房门后放上甘蔗两根，寓意生活像甘蔗一样节节高，越过越甜蜜。同时，点烛、燃香、鸣爆敬天地、祭祖先。