Question

鸭子和什么一起炖好?

Answer 1

我们这边吃白菜炖肉的比较多。分享给大家，下面来看看做法步骤非常的简单。

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一、白菜

　　推荐做法：白菜猪肉炖粉条

　　食材：白菜、五花肉、蒜叶、红薯粉条、葱姜蒜

　　1：白菜洗净切成小块，猪肉选择肥瘦相间的五花肉最好，把猪肉切成片状，粉条放入温水中浸泡一会儿;

　　2：热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂，放入葱姜蒜爆香，随后将白菜倒入锅中，加入生抽、白糖和盐翻炒至白菜变软，加入半碗水，焖煮5分钟;

　　3：将泡软的粉条放入锅中，继续焖煮5分钟;

　　4：最后将蒜叶倒入锅中，大火煮上1分钟即可关火;

二、鸭肉

　　推荐做法：魔芋烧鸭

　　食材：魔芋、豆瓣酱、半只鸭、小葱、大葱、生姜、蒜头

　　1：鸭肉先给它洗干净后用刀剁成自己喜欢的大小;

　　2：把剁好的鸭块冷水下锅，放入葱姜焯水，撇去浮沫捞出用温水洗净;

　　3：魔芋用水冲洗一下，切成块;

　　4：热锅倒油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，再放入鸭块翻炒几下，随后加入生抽、白糖、料酒和老抽翻炒至上色;

　　5：将魔芋倒入鸭块中，加入没过食材的热水，大火煮开之后小火慢炖40分钟;

　　6：炖至鸭块熟透，撒上葱末，大火收汁即可;