锦州特色美食
锦州，这个历史悠久的滨海城市，不仅有着迷人的风景，更有着令人垂涎欲滴的特色美食，绝对值得你大快朵颐一番。废话不多说，这就为你奉上一份锦州美食全攻略！
锅包肉：酸甜开胃的经典美味
说到锦州特色，不得不提锅包肉。顾名思义，这道菜的精髓就在于那香甜可口的锅包。精选上好的猪里脊肉，经过腌制、裹粉、炸制等一系列工序，最后浇上秘制的酸甜酱汁，那色泽金黄，外酥里嫩，酸酸甜甜的味道简直让人欲罢不能。
2. 炒焖子：软糯劲道的弹牙小吃
炒焖子可是锦州人最爱的街头小吃。焖子是用绿豆淀粉制成的，口感软糯劲道，弹性十足。炒焖子既可以作为小吃单独食用，也可以作为菜肴的配菜，搭配上各种蔬菜和酱料，那味道绝对是一绝。
3. 锦州烧麦：皮薄馅大，鲜香多汁
锦州烧麦和北方其他地区的烧麦有所不同，它个头更大，皮更薄，馅料更丰富。一口咬下去，鲜香的肉汁瞬间迸发而出，那滋味真是让人回味无穷。正宗的锦州烧麦一定要配上一碗酸汤，酸酸的汤汁中和了烧麦的油腻，让你的味蕾得到最大的满足。
4. 拔丝苹果：酥脆香甜，外焦里嫩
拔丝苹果算得上是锦州甜点的代表作。新鲜的苹果裹上糖浆，经过高温油炸，形成酥脆的外壳。咬开一口，里面香甜的苹果肉瞬间爆浆，那软糯香甜的口感，绝对让你欲罢不能。
5. 炉包肉：香气四溢，肥而不腻
炉包肉是锦州的又一大特色菜。精选五花肉，经过秘制酱料的腌制，烤制而成。炉包肉肥而不腻，外焦里嫩，每一口都能感受到香气四溢的肉香。搭配上爽口的小葱蘸料，那味道真是让人齿颊留香。
6. 锦州老豆腐：皮脆肉嫩，汤鲜味美
锦州老豆腐可谓是锦州美食中的清流。豆腐经过油炸，外皮酥脆，内里嫩滑。炖煮在特制的汤汁中，豆腐吸收了汤汁的鲜美，咬上一口，汤汁四溢，那滋味真是令人回味无穷。
7. 锦州熏鱼：香气浓郁，下饭神器
锦州熏鱼可是当地人的最爱。新鲜的黄花鱼经过熏制，色泽金黄，香气浓郁。鱼肉紧实鲜嫩，咸香可口，不管是下饭还是当小菜，那都是一绝。
8. 锦州大板面：劲道爽滑，汤底浓郁
锦州大板面是地道的锦州主食。面条宽厚劲道，汤底浓郁鲜香，搭配上各种浇头，那味道真是让人大呼过瘾。最常见的浇头有猪肉、牛肉、鸡肉等，每一种都有着独特的风味。
9. 锦州烤肉：肥嫩可口，滋滋冒油
锦州烤肉和东北其他地区的烤肉有所不同，它选用的是肥瘦相间的五花肉，烤制时肉香四溢，滋滋冒油。烤好的肉片肥嫩可口，外焦里嫩，搭配上特制的蘸料，那口感绝对让你回味无穷。
10. 锦州大果子：软糯香甜，回味无穷
锦州大果子是地道的锦州小吃。用糯米粉制成的大果子，香甜软糯，里面包裹着各种馅料，有豆沙、芝麻、枣泥等。咬上一口，甜而不腻，香气四溢，绝对让你吃得停不下来。
锦州美食远不止这些，还有很多美味佳肴等待着你去探索。下次来锦州，一定要放开肚皮，大快朵颐一番，保证让你不虚此行！
尚百味小火锅
2024-03-06 广告
干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。其原料为：精选猪肉、火硝、精盐、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜、猪油。
2、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始于清光绪年间。创始人叫刘世忠，光 绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。
3、北镇猪蹄
“熏猪蹄”具有悠久的历史，它的制作可追溯到清道光年间。猪蹄讲精工细作，调料得当。除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外，还涂以白糖熏制，使猪蹄色味俱佳，远近闻名。
4、豆角烀饼
锦州美食豆角烀饼的主菜是豆角、排骨和土豆，用铁锅炖到一定火候，排骨离肉，调料的味道完全浸入到菜里。
