电冰箱的工作原理
电冰箱工作原理如下：
插上电冰箱电源线后，在温控器的触点接通的情况下，压缩机开始工作，低温、低压的制冷剂被压缩机吸入，在压缩机汽缸内被压缩成高温，高压的过热气体后排出到冷凝器中。
高温、高压的制冷剂气体通过冷凝器散热，温度不断下降，逐渐被冷却为常温、高压的饱和蒸汽，并进一步冷却为饱和液体，温度不再下降，此时的温度叫冷凝温度。制冷剂在整个冷凝过程中的压力几乎不变。
经冷凝后的制冷剂饱和液体经干燥过滤器滤除水分和杂质后流入毛细管，通过它进行节流降压，制冷剂变为常温，低压的湿蒸气。
随后在蒸发器内开始吸收热量进行汽化，不仅降低了蒸发器及其周围的温度，而且使制冷剂变成低温，低压的气体从蒸发器出来的制冷剂再次回到压缩机中，不断重复以上的过程，将电冰箱内的热量转移到箱外的空气中，就实现了制冷的目的，这就是电冰箱的工作原理。
历史起源
人类从很早的时候就已懂得，在较低的温度下保存食品不容易腐败。早在公元前2000多年（公元前20世纪），西亚古巴比伦的幼发拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。
在中世纪，许多国家都出现过把冰块放在特制的水柜或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。在西方17世纪中期，“冰箱”这个词才进入了美国语言。
随着城市的发展，冰的买卖也逐渐发展起来。它渐渐地被旅馆、酒店、医院以及一些有眼光的城市商人用于肉、鱼和黄油的保鲜。美国内战（公元1861—1865年）之后，冰被用于冷藏货车，同时也进入了民用。到1880年以前，已经有半数在纽约、费城和巴尔的摩销售的冰箱，三分之一在波士顿和芝加哥销售的冰箱开始进入家庭使用。同类产品还有冰柜。
制造一台有效率的冰箱不像我们想象的那么简单。19世纪早期，发明家们关于对冷藏科学至关重要的热物理知识的了解是很浅陋的。在西方人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化，而这样一个在当时非常普遍的观点显然是错误的，因为正是冰的融化起到了制冷作用。
早期人们为保存冰而做出了大量的努力，包括用毯子把冰包起来，使得冰不能发挥它的作用。直到近19世纪末，发明家们才成功地找到有效率地冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡。
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压缩机：电冰箱中的压缩机是整个制冷循环的核心部分，通过压缩制冷剂使其压缩变热，同时增加其压力，使得制冷剂变成高压高温气态。
冷凝器：高压高温的制冷剂进入冷凝器，通过散热器将其散热降温，使其变成高压液态。
膨胀阀：高压液态制冷剂通过膨胀阀进入低压区域，此时制冷剂迅速膨胀降压，同时也导致制冷剂温度急剧降低。
蒸发器：低温低压的制冷剂进入蒸发器，蒸发器中的制冷剂吸收冰箱内部的热量，导致温度下降，同时制冷剂变成低压低温的气态。
循环：低压低温的制冷剂被吸入压缩机再次压缩，压缩后的制冷剂又被送回到冷凝器，从而形成了完整的制冷循环。
通过这个制冷循环，电冰箱可以不断地将内部的热量排出，保持冰箱内部低温状态，从而实现食物和饮料的冷藏和保鲜。
