Question

食品原材料包括哪些

Answer 1

食品原材料包括以下几类：
1、食品原料：包括食品主料和食品配料。其中，食品主料是指食品加工中用量较大、未经深加工的农副产品，主要包括糖、面、油、肉、蛋、奶等。
2、食品添加剂：用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
3、食品营养强化剂：可以增强和补充食品营养成分的物质，如氨基酸、维生素、无机盐等。
4、食品加工助剂：有助于食品加工或制造过程中有效进行的物质，如消泡剂、助滤剂等。
5、其他：如包装材料、容器等。
需要注意的是，不同种类的食品原材料具有不同的特点和用途，应根据具体需求进行选择和使用。同时，在购买和使用食品原材料时，应选择正规渠道购买，注意食品安全和卫生。

Answer 2

食品主料、食品配料等。食品配料指的是公认的、安全的可食用物质，指用于生产制备某种食品并在成品中出现的任何物质，但不包括食品添加剂，主要食品原料可分为食品主料、食品配料、食品添加剂三大类。